African Marble Cake

250g tepung naik sendiri

200g gula kastor

300g telur – timbang tanpa kulit ( saya guna 5biji size B )

1camb ovellate

1camt baking powder

2camb susu pekat

50ml susu segar

175g butter – cairkan

1/2camb coklat/strawberry/ kopi/pandan emulco – pilih satu yang digemari

Pukul semua bahan kecuali butter cair dan emulco hingga pekat dan kuantitinya menjadi double.

Masukkan butter cair dan kacau adunan sebati. Asingkan 3 senduk adunan. Campurkan 3 senduk dengan emulco. Tuang adunan banyak dalam loyang. Tuangkan sedikit2 adunan emulco dan corakkan atas adunan banyak.

Pastikan adunan hanya separuh loyang sebab kek ni akan naik double. Bakar pada suhu 160 selama 45 minit atau sehingga masak. Setelah masak, biarkan 5 minit dalam loyang lepas tu keluarkan. Ini untuk elakkan kek jadi kecut.

*** tak sempat nk ambik gambar kek lepas potong…tgk2 dah lesap :D

*** lupa lak nk bg tau…klu manis leh kurangkan gula 180gm pun dah cukup ***