Adunan Crepe

30 gm tepung gandum

30 gm tepung ubi

20 gm tepung jagung

20 gm tepung kastard

20 pm tepung sagu

1 sudu besar gula halus

1 biji telur

sedikit garam

1 sudu kecil minyak/butter cair

40 ml susu segar/cair

150ml air

perisa dan pewarna yang digemari

# Filling –

1 kotak non dairy whipping cream – pukul sampai kembang

filling – ikut suka hati, durian, mangga, nangka, blueberry, oren dsb.

Campurkan semua bahan untuk adunan crepe, gaul guna wisk je, kalau guna blender nanti jadi banyak buih, crepe tu jadi tak cantik.

Boleh tambah air lagi kalau nampak mcm pekat sangat, nak tukar air ngan susu pun takpe, boleh aje ;)

Tapis adunan, buang je mana yg berketul2 tu kalau ada…masa ni saya baru masukkan pewarna dan perisa yang digemari, kacau biar kaler dan rase tu sebati, then boleh masak atas kuali non stick ke ceper ke, janji boleh jadi crepe, tak perlu diterbalikkan, masak sebelah je.

Masa angkat crepe tu pastikan bawahnye (yg tak cantik tu berada diatas). Lapiskan antara crepe ngan plastik atau pun letak je lah lam bekas apa2 pun…janji jangan bertindih sesama crepe tu, nanti melekat dan tak cantik.

ok, kulit dah siap, pukul whipping cream sampai menangis hihihii…sampai kembang..

ambik kulit, letak whipping cream, filling dan cream sekali lagi dan lipatlah macamana sekali pun, janji cantik…wokeh….dah siap….

biar crepe tu sejuk lam peti asi kejap, barulah sedap dimakan..kalau jenis tak sabar, boleh je dah siap lipat tu makan terus..bukan berdosa pun !