Acar Simple

1 batang lobak merah dihiris memanjang

1 biji timun (buang tengah dan hiris memanjang)

1 cawan kiub nenas dalam tin (belah 2 tiap 1)

1/2 cawan kismis

6 ulas bawang putih (belah 2)

6 ulas bawang merah (belah 2)

2 sudu besar minyak

1/2 cawan air dari nenas dalam tin

1/2 cawan sos tomato

1/2 cawan sos cili

Bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga

1 inci halia dihiris nipis memanjang

Garam dan gula secukup rasa

Tumis bunga lawang, kayu manis, buah pelaga dan halia. Biar naik bau sedikit baru masukkan bawang merah dan putih. Kacau sekejap.

Masukkan air nenas, sos cili dan tomato. Biar didih sekejap. Masukkan lobak merah dan kacau.

Masukkan kismis, timun dan nenas. Kacau sikit. Tambah garam dan gula. Kacau dan kecilkan api.

Biarkan agak pekat/agak kering baru diangkat. Jangan lupa rasa masam dan manisnya dulu.

Boleh tabur bijan kalau suka.