ACAR REBUNG

masakan sarawak

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

ACAR REBUNG

masakan sarawak

BAHAN-BAHAN

  • Udang kering(dalam rm3)..Separuh ditumbuk, separuh dibiar mcm tu je
    Serbuk kari (ayam/daging)..saya biasa guna Adabi dalam 5 sudu besar

    Sedikit halia (diketuk)
    serai (diketuk)

    2 biji Cili hidup(di belah dua)

    Sedikit Rempah tiga jenis iaitu

    2

  • 2 biji bunga cengkih, 2 biji bunga lawang, setengah batang kulit kayu manis

    5 Ulas bawang merah(dikisar)

    4 Ulas bawang putih (dikisar)

    Minyak utk menumis secukupnya

    Gula secukupnya

    Garam secukupnya

    Cuka atau (air asam jawa) secukupnya

CARA PENYEDIAAN
  • CARA-CARA MEMBUAT; Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar dan juga serai serta halia tadi sehingga naik baunya. Masukkan bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis dan kacau. Masukkan pula rempah kari dan kacau hingga sebati. Setelah rempah kari naik baunya, masukkan pula air asam jawa dan biarkan seketika. Masukkan Udang kering tadi Selepas itu, masukkan rebung, kacau dan biarkan sehingga mendidih. Apabila telah mendidih, masukkan gula dan garam. Kemudian kacau sehingga sebati. Masak api perlahan dan biarkan seketika sehingga kuah acar rebung pekat. Angkat setelah masak dan hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago