Acar Rampai

sesuai dimakan dengan nasi putih dan sebagainya

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Acar Rampai

sesuai dimakan dengan nasi putih dan sebagainya

BAHAN-BAHAN

  • 600gm timun – potong, buang pulurnya
  • 600gm carrot – potong
  • 600gm ubi sengkuang atau lobak putih – potong
  • 140gm halia – mayang halus
  • 20 ulas bawang merah – kalau besar belah dua
  • 20 ulas bawang putih – buang kulit
  • 10 cili merah & cili hijau – belah dua
  • *30 biji cili kering
  • *2 buku kunyit hidup
  • *1″ halia
  • *4 ulas bawang merah
  • *4 ulas bawang putih
  • 2 cawan minyak
  • 2 sb bijan digoreng tanpa minyak dan ditampi
  • 2 sb biji sawi
  • 3 cawan cuka
  • 1 cawan gula pasir
  • 1 sb ajinomoto
  • garam, air sejuk (optional), tomato sauce
CARA PENYEDIAAN
  • basuh, buang kulit, potong semua bahan-bahan seperti carrot, halia, bawang putih, bawang merah , cili hijau, cili merah, ketepikan
  • giling, tumbuk halus atau blend bahan bertanda *,
  • pijarkan minyak, tumis biji sawi, bahan tumbuk atau blend tadi bersama cuka, gula, garam dan ajinomoto, masak hingga harum, pecah minyak dan cili secukup masak, masukkan pula tomato sauce, kacau dan rasa dulu kalau kurang masam atau manis boleh ditambah, goreng seketika,
  • masukkan kesemua sayur-sayuran kecuali timun dan ubi sengkuang, goreng seketika atau sedikit layu, kemudian masukan pula timun dan ubi sengkuang tadi, goreng seketika, tutup api, hidangkan, taburkan sedikit bijian

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago