Acar pelangi lebaran

bahan rempah :

10 ulas bwg merah – dikisar halus

5 ulas bwg putih – dikisar

1 sudu besar serbuk kunyit

2 camca besar cili boh

2 camca besar serbuk kari daging

1 camca beasr bj sawi

100g gula pasir

125ml cuka,

garam secukup rasa

bahan sayur:

3 btg timun, buang biji dan potong memanjang

2 btg lobak merah potong memanjang

15 ulas bwg merah belah 4

10 ulas bwg putih dibelah 2

4cm halia dihiris nipis

panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah yang dikisar hingga naik bau,

masukkan cili boh, serbuk kari dan serbuk kunyit hingga terbit minyak

masukkan biji sawi dan gula kacau sebati. masukkan pula cuka dan garam. biar ia sejuk baru masukkan bahan sayur, gaul hingga sebati.

simpan semalaman baru sedap dimakan