Acar ikan tenggiri

1 keping ikan tenggiri-gaul garam n kunyit, goreng hingga garing sket

1 biji bawang merah-hiris

1 ulas bawang putih-hiris

1 cm halia-hiris panjang

1/2 biji bawang bombay-hiris

1/2 biji cili merah n cili hijau-hiris

1/2 biji tomato-potong dadu

1/2 cawan air asam sederhana pekat

gula n garam

secubit serbuk ketumbar

minyak

panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih n halia hingga wangi.

masukkan serbuk ketumbar n air sket, biar naik bau.

masukkan bahan2 lain, biar sekejap. masukkan ikan goreng tadi n masak lagi hingga kuah agak pekat, angkat n hidangkan ngan nasi panas2.