sup tauhu telur chinese

Dikala hujan, sedapnya kalau dapat hirup masakan yang berkuah seperti sup tauhu telur chinese style ini. Makan satu lauk ini dengan nasi putih saja pun dah cukup.

Anak-anak juga dijamin pasti akan suka masakan begini. Bolehlah cuba masak nanti kalau anak-anak tidak berapa menggemari sayur.

Nak cuba buat? Jom lihat resipi perkongsian oleh Rasyed Kader di bawah.

Cara Buat Sup Tauhu Telur Chinese Style

Bahan-bahan:

  • Tauhu telur
  • Tepung jagung
  • 2-3 ulas bawang putih
  • Minyak bijan/minyak masak
  • Air secukupnya
  • Sebiji telur
  • Sayur pilihan (karot, baby pakchoy, sawi, bebola ikan, cendawan, brokoli dll)
  • Gula
  • Garam

Cara-cara:

1. Potong tauhu telur seperti dalam gambar. Kemudian celup dalam tepung jagung dan goreng sehingga bertukar warna. Angkat dan ketepikan.

sup tauhu telur chinese

2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih yang sudah dicincang sehingga bertukar warna. Kemudian baru masukkan air dan biarkan ia mendidih.

3. Sediakan sebiji telur dalam mangkuk dan pukul sebati. Bila air tadi sudah mendidih, baru masukkan telur dan kacau sebati untuk dapatkan tekstur telur yang cantik.

4. Masukkan apa jua sayur kesukaan seperti karot, baby pakchoy, sawi, bebola ikan, cendawan, brokoli dan lain-lain. Boleh juga letakkan isi ketam yang sudah dicarikkan.

5. Masukkan tauhu telur yang digoreng tadi. Perasakan dengan gula, garam atau serbuk perasa secukupnya.

6. Biarkan menggelegak sedikit dan sediakan bancuhan air tepung jagung. Masukkan 2 hingga 3 sudu makan air tepung jagung. Masak seketika, bila dah nampak pekat sedikit boleh tutup api.

sup tauhu telur chinese

7. Taburkan daun bawang jika ada. Selamat mencuba!

Kredit: Rasyed Kader

Baca juga: Cara Buat Sup Ayam Siam Masam-Masam Pedas, Punya Rasa & Aroma Tersendiri