Ada penggemar masakan kampung kat sini? Pernah tak kalian cuba resipi masak tempoyak daun kayu di rumah? Kalau belum pernah, apa kata jom cuba resipinya di bawah.
Pelbagai masakan boleh dimasak dengan menggunakan tempoyak. Biasanya akan dicampur petai, barulah terasa nikmat masakan kampung.
Resipi ini menggunakan daun kayu, kalau tiada boleh gantikan dengan pucuk paku. Rasanya juga tak mengecewakan. Makan dengan ayam goreng dan nasi putih, memang terangkat dibuatnya!
Baca juga: Cara Masak Tempoyak Ikan Patin ‘Original’ Dari Pahang, Guna 4 Bahan Je
1. Masukkan pucuk ubi, serai, daun kunyit, tempoyak, cili padi, kunyit hidup dan juga santan. Gaul-gaul rata. Boleh guna api kuat atau api sederhana, ikut dapur gas masing-masing.
2. Bila dah menggelegak, masukkan petai dan ikan bilis. Masukkan gula, garam dan ajinomoto secukup rasa mengikut selera masing-masing.
3. Akhir sekali, masukkan udang. Masak sampai agak kering sedikit.
4. Sedia untuk makan dengan ayam goreng dan nasi putih panas-panas. Berpinggan boleh habis ni. Selamat mencuba!
Kredit: Aleya Seolihah
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…