Resipi Laksa Sardin Tin, Sedap Dia Kalah Kedai Kopitiam Lain

Teringin nak makan laksa yang sedap macam kat kedai kopitiam? Apa kata jom cuba buat sendiri je laksa sardin tin yang mudah dan sedap hasil perkongsian oleh Noratiqah Nordin di bawah.

Cara Buat Laksa Sardin Tin

Bahan kuah:

• 2 tin sardin
• 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• Sedikit belacan
• 2 ketul kiub ikan bilis
• 2 senduk cili kering yang d blend
• 2 bunga kantan
• 3 ikat daun kesum
• 4 keping asam keping yang besar
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, 1 tin sardin besar, tin sardin kecil hancur kasar saja.

2. Dah siap kisar, masukkan ke dalam periuk.

3. Masukkan cili kisar 3 senduk. Kacau rata.

4. Masukkan air mengikut kepekatan yang diigini.

5. Masukkan sardin hancur kasar.

6. Letakkan 2 ketul kiub ikan bilis.

7. Masukkan daun kesum.

8. Masukkan bunga kantan.

9. Masukkan asam keping.

10. Perasakan dengan garam dan gula.

11. Masak sehingga mendidih dan cukup masak.

12. Siap untuk dihidang!

Selamat mencuba!

Kredit: Noratiqah Nordin