Entri hari ini adalah resepi kuih ketayap atau ada yang memanggilnya sebagai kuih dadar gulung. Kuih ini mempunyai inti kelapa yang sangat manis.
Tekstur kuih pula adalah lembut dan berlubang-lubang. Kuih ketayap ini enak sekiranya kulit yang membaluti inti kelapa tidak terlalu tebal.
Jom ikut resipi kuih ketayap yang lengkap di bawah ini.
Baca lagi: Rahsia Dadih Lembut & Bergedik Tanpa Serbuk Segera, Kena Tambah 1 Jenis Tepung Ini
Bahan-bahan untuk kulit kuih ketayap:
Nota: Jika tidak suka menggunakan santan, boleh gantikan dengan air biasa.
Bahan-bahan untuk inti kelapa:
1. Campurkan semua bahan-bahan di atas dalam satu bekas.
2. Blender adunan sehingga halus.
3. Panaskan kuali non-stick dan sapukan sedikit minyak untuk mengelakkan adunan melekat.
4. Tuang sedikit adunan ke dalam kuali, kemudian lenggangkan sehingga rata.
5. Apabila masak, angkat kulit ketayap dan letakkan inti kelapa di tengah-tengah.
6. Gulung kulit ketayap dengan kemas.
7. Masak gula merah bersama air dan daun pandan sehingga gula larut sepenuhnya.
8. Tapis air gula untuk membuang sebarang kekotoran.
9. Masukkan kelapa parut ke dalam air gula yang telah ditapis dan kacau sehingga air kering serta kelapa masak.
10. Akhir sekali, masukkan tepung gandum dan kacau hingga sebati.
Tip:
Jika ingin memberikan warna yang lebih gelap pada inti, anda boleh menambah sedikit kicap pekat.
Selamat mencuba!
Sumber: Rahmah Rosmin
Baca lagi: Sambal Pecak Guna 5 Bahan Mudah, Sedap Makan Dengan Nasi Berlauk
Sejak dulu lagi, kuih Talam Ubi Kanda telah menjadi kesukaan ramai kerana rupa bentuknya berwarna-warni…
Buat anda yang baru saja berkahwin tapi belum biasakan diri untuk berada di dapur, boleh…
Ikan pari adalah pilihan yang popular dalam masakan, terutamanya dalam kalangan peminat hidangan laut. Ikan…
Ada isi ayam yang tak habis dan tak tahu nak masak apa? Jangan risau! Jom…
Pengunjung luar negara takkan lepaskan peluang untuk makan nasi kandar di Malaysia, namun berbeza dengan…
Resipi kari ayam perap ini istimewa kerana ia tidak seperti kari biasa yang kaya dengan…