Categories: Resipi

Resipi Bihun Goreng Udang Kering, Senang Macam Ini Barulah Mantap!

Bihun goreng udang kering adalah makanan kebiasaan yang boleh dijumpai pada bila-bila masa. Namun pada zaman dahulu, juadah ini dikatakan agak rare untuk dihidangkan.

Resipi daripada arwah nenek Cik Puan Qiu Ieja, yang dahulunya digunakan untuk meniaga sangat istimewa untuk dikongsikan bersama.

Jom kita tengok resipi oleh beliau.

Baca juga: Resipi Pizza 5 Bahan Guna Roti Keping, Tak Perlu Pakai Oven!

Resipi Bihun Goreng Udang Kering

Bahan-bahan:

  • 1 pek beras bihun (rendam dalam air biasa)
  • Udang kering sepeket kecil
  • 3 biji bawang merah*
  • 2 ulas bawang putih*
  • 4 biji cili kering*
  • Sedikit belacan bakar*
  • Asam jawa (sebesar 20 sen)*
  • 12 sudu teh gula
  • 2 sudu teh MSG
  • ½ sudu teh garam × 7
  • ½ sudu teh serbuk kunyit*

Cara-cara:

1. Bakar belacan.

2. Blend bahan yang bertanda * sehingga hancur (gunakan sedikit air).

3. Goreng udang kering dalam minyak. Apabila udang agak masak, masukkan bahan yang telah diblend tadi. Tumis sehingga naik bau.

4. Masukkan perasa. Tumis sebentar lagi. Apabila kelihatan pecah minyak, masukkan bihun.

5. Gaul sehingga bihun sebati. Kecilkan api supaya bihun tidak hancur. Biarkan bihun menjadi lembut sendiri. Jika perlu, tambahkan sedikit air.

6. Untuk memastikan bihun telah masak sepenuhnya, anda akan melihat asap di permukaan bihun.

Selamat mencuba!

Sumber: Qiu Ieja

Baca juga: Makanan Selain Kerang Untuk Tambah Darah, Elak Terkena Anemia!

Aisha Qistina

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

8 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

13 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

15 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

15 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

15 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

16 hours ago