Categories: Resipi

Resipi Ayam Paprik Pedas Manis, Semudah Cara Pelengkap Hidangan!

Jika anda mencari sesuatu yang pedas dan manis, resipi ayam paprik adalah pilihan yang tepat. Cara penyediaan juga amat mudah untuk disediakan.

Selain itu, anda boleh adjust rasa mengikut citarasa sendiri seperti jika anda ingin lebih pedas, boleh tambah lagi cili padi atau cili hidup semasa memasak.

Seterusnya, anda juga boleh menambah hirisan daun ketumbar pada akhir masakan.

Jom tengok resipi perkongsian di bawah ini.

Baca lagi: Cara Buat Kulit Karipap Pusing Langkah Demi Langkah, Rangupnya Tahan Lama!

RESIPI AYAM PAPRIK

Bahan-bahan:

  • Ayam
  • Bahan untuk perap ayam:
    • 1 inci kunyit hidup (boleh gunakan kunyit serbuk jika tiada kunyit hidup)
    • 4 ulas bawang putih
    • 1 sudu kecil garam
  • Bahan untuk tumisan:
    • 2 biji bawang merah (boleh diblend atau dihiris halus)
    • 4 ulas bawang putih (diblend atau dicincang halus)
    • 1 inci halia (diblend atau dicincang halus)
    • 2 hingga 3 sudu besar cili kisar (mengikut tahap kepedasan yang diinginkan)
    • 2 sudu besar sos tomato
    • 2 sudu besar sos cili
    • 1 sudu besar sos tiram
  • Sayur-sayuran dan bahan tambahan:
    • 2 biji tomato (dibelah empat)
    • 1 cawan kacang buncis (dipotong pendek)
    • 4 helai daun limau purut (disiat-siat)
    • 1 batang carrot (dihiris nipis)
    • 1 biji bawang holland (dihiris)
    • Beberapa batang cili merah/hijau (dihiris)
    • Beberapa batang cili akar (untuk rasa pedas lebih kick)

Cara-cara penyediaan:

1. Mulakan dengan memotong ayam kecil-kecil mengikut saiz yang diingini.

2. Kemudian, tumbuk kunyit hidup, bawang putih, dan garam hingga halus. Gaulkan campuran bahan tumbuk ini dengan ayam dan biarkan sebati. Perap ayam ini seketika supaya rempah meresap ke dalam daging ayam.

3. Goreng ayam dalam minyak yang cukup panas sehingga ayam menjadi garing dan masak. Setelah itu, angkat dan ketepikan ayam tersebut.

4. Di dalam kuali yang sama, gunakan sedikit minyak goreng ayam tadi. Jangan terlalu banyak minyak kerana kita tidak mahu masakan menjadi berminyak.

5. Tumis bahan yang telah diblend (bawang merah, bawang putih, dan halia) hingga naik bau dan sedikit keperangan. Ini akan memberikan aroma yang menyelerakan kepada masakan.

6. Setelah bahan blend garing, masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga cili pecah minyak dan hampir garing.

7. Kemudian, masukkan sos tomato, sos cili, dan sos tiram. Kacau rata dan biarkan ia mendidih. Jika anda suka kuah yang sedikit berkuah, boleh tambahkan sedikit air (sekitar suku cawan) ke dalam kuali.

8. Masukkan tomato yang telah dibelah, kacang buncis, daun limau purut, hirisan bawang holland, carrot, dan hirisan cili merah atau hijau. Jangan lupa tambahkan juga beberapa batang cili akar untuk rasa pedas yang lebih menyengat.

9. Kacau rata semua bahan tersebut dan biarkan sayur-sayuran sedikit layu dan masak.

10. Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul rata supaya ayam tercampur dengan semua bahan tumisan dan sayur-sayuran.

11. Perasakan dengan garam secukup rasa dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik. Biarkan ayam masak sepenuhnya dan rasa kuahnya sudah cukup enak.

12. Setelah ayam paprik siap dimasak, hidangkan dengan nasi panas.

Ayam paprik yang sedap ini pasti membuatkan anda ketagih!

Sumber: Dhia Sinaran

Baca lagi: Cara Buat Puding Kastard Jagung, Lebihkan ‘Bahan Ini’ Kalau Nak Lagi Lemak

Aisha Qistina

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

11 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

16 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

18 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

18 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

18 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

18 hours ago