Jika anda mencari sesuatu yang pedas dan manis, resipi ayam paprik adalah pilihan yang tepat. Cara penyediaan juga amat mudah untuk disediakan.
Selain itu, anda boleh adjust rasa mengikut citarasa sendiri seperti jika anda ingin lebih pedas, boleh tambah lagi cili padi atau cili hidup semasa memasak.
Seterusnya, anda juga boleh menambah hirisan daun ketumbar pada akhir masakan.
Jom tengok resipi perkongsian di bawah ini.
Baca lagi: Cara Buat Kulit Karipap Pusing Langkah Demi Langkah, Rangupnya Tahan Lama!
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Mulakan dengan memotong ayam kecil-kecil mengikut saiz yang diingini.
2. Kemudian, tumbuk kunyit hidup, bawang putih, dan garam hingga halus. Gaulkan campuran bahan tumbuk ini dengan ayam dan biarkan sebati. Perap ayam ini seketika supaya rempah meresap ke dalam daging ayam.
3. Goreng ayam dalam minyak yang cukup panas sehingga ayam menjadi garing dan masak. Setelah itu, angkat dan ketepikan ayam tersebut.
4. Di dalam kuali yang sama, gunakan sedikit minyak goreng ayam tadi. Jangan terlalu banyak minyak kerana kita tidak mahu masakan menjadi berminyak.
5. Tumis bahan yang telah diblend (bawang merah, bawang putih, dan halia) hingga naik bau dan sedikit keperangan. Ini akan memberikan aroma yang menyelerakan kepada masakan.
6. Setelah bahan blend garing, masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga cili pecah minyak dan hampir garing.
7. Kemudian, masukkan sos tomato, sos cili, dan sos tiram. Kacau rata dan biarkan ia mendidih. Jika anda suka kuah yang sedikit berkuah, boleh tambahkan sedikit air (sekitar suku cawan) ke dalam kuali.
8. Masukkan tomato yang telah dibelah, kacang buncis, daun limau purut, hirisan bawang holland, carrot, dan hirisan cili merah atau hijau. Jangan lupa tambahkan juga beberapa batang cili akar untuk rasa pedas yang lebih menyengat.
9. Kacau rata semua bahan tersebut dan biarkan sayur-sayuran sedikit layu dan masak.
10. Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul rata supaya ayam tercampur dengan semua bahan tumisan dan sayur-sayuran.
11. Perasakan dengan garam secukup rasa dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik. Biarkan ayam masak sepenuhnya dan rasa kuahnya sudah cukup enak.
12. Setelah ayam paprik siap dimasak, hidangkan dengan nasi panas.
Ayam paprik yang sedap ini pasti membuatkan anda ketagih!
Sumber: Dhia Sinaran
Baca lagi: Cara Buat Puding Kastard Jagung, Lebihkan ‘Bahan Ini’ Kalau Nak Lagi Lemak
Ikan belut memang terkenal dengan bau hanyir dan lendirnya, yang boleh buat sesetengah orang rasa…
Setiap kali nak buat nasi goreng dan mee goreng, mesti nak hias dengan bawang goreng…
Seorang pengguna laman sosial Facebook berkongsi resipi nasi goreng orang dulu-dulu. Walaupun cara memasaknya cukup…
Teringin makan di kedai mamak, tapi sejak kahwin memang jarang keluar sebab lebih suka masak…
Resepi kacang buncis telur hancur ini memang menu yang paling mudah dan cepat! Anda hanya…
Ikan goreng halia mungkin kelihatan seperti hidangan biasa tetapi jangan tertipu dengan kesederhanaannya. Hidangan ini…