Resipi Ayam Halia & Daun Bawang, Masakan Cina Yang Ringkas & Sihat

Buat mereka yang dalam usaha menurunkan berat badan sangat sesuai cuba resipi ayam halia dan daun bawang ini.

Hidangan orang cina yang ringkas dan sihat. Nampak macam simple kan? Tapi rasa dia serius sedap.

Kalau ada yang nak cuba, ikut saja resipi hasil perkongsian oleh Kamarul Ariffin di bawah. Selamat mencuba!

Resipi Ayam Halia & Daun Bawang

Bahan-bahan (3 orang makan):

• ½ ekor ayam
• 3 tangkai daun bawang (potong halus)
• 3 inci halia (sagat atau kisar)
• 2 ulas bawang putih (cincang halus)
• 1 sudu besar minyak bijan
• 1 sudu kecil kicap cair

Cara-cara memasak:

1. Halia yang sudah sagat dan daun bawang yang dah dipotong halus. Nampak ringkas ramuannya. Tapi jangan risau, pasti sedap!

2. Goreng bawang putih sampai harum dan keperangan. Kemudian cepat-cepat angkat. Jangan lama sangat, sebab lepas angkat, dia masih bertukar warna. Risau hangit je.

3. Lepas dah tos dan sejukkan dia jadi warna keemasan.

4. Kurangkan minyak dalam kuali tadi. Tumis pula halia dan daun bawang. Jangan tumis lama sangat, sampai naik bau saja.

5. Tuangkan semangkuk air.

6. Mauskkan ayam. Orang cina biasa stim ayam ni dahulu. Mereka tak masukkan terus dalam kuali. Kalau malas nak stim, reneh sahaja ayam dalam kuali.

7. Letak sedikit kicap cair. Kalau tak nak letak, gantikan dengan garam. Reneh sampai ayam masak dan air tersejat. Siap!

8. Hidang dalam pinggan, tabur bawang goreng dan daun bawang. Titis sikit minyak bijan. Rasa dia menyegarkan, sedap dimakan dengan nasi ayam. Memang sihat.

Selamat mencuba!

Kredit: Kamarul Ariffin Nor Sadan