Resipi ayam bakar madu memang menjadi kegemaran ramai kerana gabungan rasa manis madu, pedas cili, dan masin yang seimbang.
Resipi ini sangat sesuai dihidangkan dengan nasi putih atau nasi berperisa seperti nasi minyak atau nasi lemak.
Selain itu, resipi yang dikongsikan oleh Cik Puan Noor Ashikin Saerah ini menggunakan loyang biasa untuk membakar ayam dan hasilnya luar ayam menjadi lebih ‘moist‘.
Untuk lelaki yang sedang membaca entri hari ini, jangan salah faham dengan makna ‘madu’ itu ya. AWAS!
Jom baca resipi penuh di bawah.
Baca lagi: Cara Buat Bancuhan Tepung Goreng Cempedak, Confirm Tak Serap Minyak!
Bahan-bahan Ayam Bakar Madu:
Cara Penyediaan:
1. Mula-mula, kisarkan semua bahan yang bertanda * iaitu bawang putih, halia, serbuk cili, sos tiram, madu, gula perang, garam, pewarna merah (jika suka) dan minyak masak sehingga halus dan sebati.
2. Setelah bahan-bahan perap dikisar, lumurkan ayam dengan bahan tersebut. Pastikan setiap bahagian ayam dilumuri dengan rata. Untuk rasa yang lebih enak, perap ayam sekurang-kurangnya 1 jam atau lebih lama (sehingga semalaman) di dalam peti sejuk supaya rempah benar-benar meresap ke dalam ayam.
3. Panaskan ketuhar pada suhu 200°C.
4. Letakkan ayam yang telah diperap di atas loyang biasa (tidak perlu guna ‘roasting pan’) dan bakar ayam selama 30 minit. Gunakan api atas dan bawah untuk memastikan ayam masak sekata.
5. Pada 5-7 minit terakhir, tukar kepada api atas sahaja untuk mendapatkan bahagian luar ayam yang lebih garing dan karamelisasi yang cantik.
6. Jika menggunakan air fryer, bakar ayam pada suhu 200°C selama 20-25 minit. Pastikan ayam disusun dalam satu lapisan agar masak sempurna.
Nota Tambahan:
Sumber: Noor Ashikin Saerah
Baca lagi: Resepi Kek Butter Mudah Versi Mak-Mak, Gebu Mulus Bukan Main Lagi!
Kek boleh dibuat secara bakar dengan oven atau dikukus, tapi tahukah anda sebenarnya ada cara…
Kebetulan hari ini dapat banyak ubi kayu daripada jiran yang pemurah, tak fikir panjang terus…
Resipi terung tumis kicap manis ini sangat sesuai dinikmati dengan nasi panas. Tambahan pula, menu…
Jika anda teringin menikmati hidangan Kelantan iaitu kuah singgang daging, berikut adalah resipi yang sangat…
Buah belimbing merupakan salah satu buah yang mempunyai rasa masam manis dengan tekstur berair yang…
Jika anda peminat kek yang lembut dan tidak muak, resepi kek coklat kukus ini pasti…