Resipi Apam Gula Merah Dalam Cawan, Gebu Berongga Sampai Ke Malam

Mari buat resipi Apam Gula Merah hari ini. Ia terkenal dengan rasa manis dan lembutnya, serta memiliki warna kekuningan atau merah tua disebabkan oleh gula merah yang digunakan sebagai salah satu bahan utama.

Kuih Apam Gula Merah memiliki tekstur yang lembut, ringan, dan berongga akibat proses pengukusan. Rasanya juga manis dengan sentuhan karamel dari gula merah.

Baca juga: Kuih Lompat Tikam Cara Mudah, Sedap Rasa Berlemak Manis

Pencuci mulut ini sering kali menjadi pilihan yang disukai dalam majlis-majlis tradisional, kenduri, atau sebagai makanan ringan sehari-hari.

Bukan itu saja, kuih apam ini juga merupakan salah satu versi yang memikat selera banyak orang dengan kombinasi manis gula merah dan kelembutan kuihnya.

Ikuti resipi penuh dari perkongsian Ipah Iput ini. 

---

RESIPI APAM GULA MERAH DALAM CAWAN

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula putih
• 1/4 cawan gula merah (dikisar halus)
• 1 sudu teh yis
• 1 cawan air suam
• 1/2 cawan santan pekat
• Sedikit garam
• Pewarna makanan (optional)

Cara-cara:

1. Campurkan Bahan Kering

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung gandum, gula putih, gula merah yang telah dikisar halus, dan garam. Gaul rata.

2. Tambahkan Yis:

Campurkan yis dengan air suam dan biarkan sebentar sehingga yis larut.

3. Campurkan Cairan:

Masukkan campuran yis ke dalam campuran tepung. Gaul rata.

4. Tambahkan Santan:

Tambahkan santan pekat ke dalam adunan dan kacau sehingga menjadi adunan yang licin.

5. Fermen Adunan:

Tutup adunan dan biarkan fermen selama kira-kira 1-2 jam atau sehingga adunan naik dan berbuih.

6. Panaskan acuan Apam:

Panaskan acuan apam dengan sedikit minyak atau mentega.

7. Tuangkan Adunan ke acuan:

Tuangkan adunan ke dalam dulang apam. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan pada setengah bahagian adunan untuk corak yang menarik.

8. Kukus:

Kukus adunan selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga apam masak dan padat.

9. Sajikan:

Apabila apam sudah masak, angkat dan biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan.

Hidangkan:

Potong apam kepada kepingan dan hidangkan.

---

Selamat mencuba.

Sumber: Ipah Iput

Baca juga: Kuih Apam Bakar Resipi MUDAH, Bancuhan Untuk 10 Keping