“Menyesal lambat belajar resepi sotong bakar Thai ni. Kalau tak, hari-hari dah buat…”
Jika anda pernah melancong ke Hatyai, sotong bakar ini memang yang banyak dijual di kedai-kedai tepi jalan.
Kalau tiba-tiba mengidam, takkan nak fly jauh ke Hatyai semata-mata nak makan sotong bakar kan?
Oleh itu, jom kita belajar buat sendiri sotong bakar di rumah menggunakan resipi perkongsian oleh Lia Dahlia di bawah.
Baca juga: Resipi Tomyam Putih Asli Thai Tanpa Guna Pes Segera
1. Cuci bersih sotong dan kelar. Jangan sampai terputus.
2. Campurkan semua bahan-bahan perapan sotong, gaul pada sotong sehingga rata. Perapkan selama 15 minit.
3. Bakar dalam air fryer pada suhu 140℃ selama 15 minit. Kemudian tukar suhu kepada 180℃ selama 5 minit supaya lebih garing.
4. Jika tiada air fryer, boleh grill atas kuali leper atau bakar macam biasa.
1. Tumbuk bahan-bahan bertanda (*).
2. Campurkan dengan air limau kasturi, sos ikan, bawang merah dan akar ketumbar.
3. Jika kuah agak pekat, tambah sedikit air suam.
4. Ubah suai rasa masam, manis, pedas dan masin supaya seimbang.
5. Curahkan ke atas sotong yang sudah dibakar tadi. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Lia Dahlia
Baca juga: Cara Buat Pancake Pisang, Makanan ‘Street Food’ Terkenal Di Thailand
Selain dari nasi kuning Sabah, resepi nasi kuning Terengganu juga menjadi salah satu hidangan yang…
Semasa musim perayaan, salah satu hidangan yang paling dinantikan adalah lemang. Namun, apa yang berlaku…
Anda pernah dengar tentang Mini Mantou Nugget Burger? Ia merupakan burger bersaiz mini yang menggunakan…
Entri kali ini, MyResipi ingin berkongsikan resepi kek pisang bakar yang tak jemu dimakan dan…
Ibu-ibu di luar sana pasti ada masa tidak sempat untuk memikirkan resipi sarapan pagi untuk…
Kalau singgah mamak, tak sah kalau tak ambil ayam goreng berempah kan? Ayam goreng ala…