Sambal tempoyak daun kayu ini tidak asing lagi dalam kalangan orang Negeri Sembilan. Siapa yang pernah menikmatinya pasti tahu betapa lazat sambal tempoyak ini.
Bukan itu saja, sambal ini juga sangat harum bau kerana ada diletakkan aneka herba yang dihiris halus. Tambah pula dengan rasa tempoyak, memang memukau selera!
Kalau ada yang mahu ketahui resipi original dari Negeri Sembilan, Puan Nazuhaina Azu ada kongsikan caranya untuk rujukan anda semua. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Cara Masak Tempoyak Ikan Patin ‘Original’ Dari Pahang, Guna 4 Bahan Je
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan kisar:
Cara penyediaan:
1. Hiris halus bahan bertanda (*).
2. Kisar cili padi dan kunyit hidup. Masukkan terus ke dalam kuali.
3. Masuk santan dan tempoyak.
4. Bila dah mendidih, masukkan bahan-bahan yang dihiris tadi.
5. Seterusnya, masukkan ikan bilis dan petai. Masak sampai pekat.
6. Perasakan dengan garam. Siap!
Kredit resipi dan gambar: Nazuhaina Azu
Baca juga: Resipi Sambal Tempoyak Udang Petai, Memang ‘Confirm’ Bertambah Nasi!
Jika anda sedang mencari resipi untuk menyediakan hidangan fish & chips yang rangup dan kentang…
Jika anda ingin buat kuih tart telur buatan sendiri yang sedap, resipi ini sangat sesuai…
Sup cendawan berkrim ini memang popular sebagai hidangan western, tapi kadang-kadang yang kita jumpa itu…
Resepi panna cotta memang antara pencuci mulut yang popular dan mudah dibuat. Di Malaysia, ia…
Resipi kuih seri muka ini jika di Utara lebih dikenali sebagai pulut sekaya. Ia mempunyai…
Setelah membeli beras, ia tak boleh disimpan dalam bekas begitu saja kerana dikhuatiri cepat rosak.…