Sambal tempoyak daun kayu ini tidak asing lagi dalam kalangan orang Negeri Sembilan. Siapa yang pernah menikmatinya pasti tahu betapa lazat sambal tempoyak ini.
Bukan itu saja, sambal ini juga sangat harum bau kerana ada diletakkan aneka herba yang dihiris halus. Tambah pula dengan rasa tempoyak, memang memukau selera!
Kalau ada yang mahu ketahui resipi original dari Negeri Sembilan, Puan Nazuhaina Azu ada kongsikan caranya untuk rujukan anda semua. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Cara Masak Tempoyak Ikan Patin ‘Original’ Dari Pahang, Guna 4 Bahan Je
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan kisar:
Cara penyediaan:
1. Hiris halus bahan bertanda (*).
2. Kisar cili padi dan kunyit hidup. Masukkan terus ke dalam kuali.
3. Masuk santan dan tempoyak.
4. Bila dah mendidih, masukkan bahan-bahan yang dihiris tadi.
5. Seterusnya, masukkan ikan bilis dan petai. Masak sampai pekat.
6. Perasakan dengan garam. Siap!
Kredit resipi dan gambar: Nazuhaina Azu
Baca juga: Resipi Sambal Tempoyak Udang Petai, Memang ‘Confirm’ Bertambah Nasi!
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…