Resipi Nasi Tomato Versi Paling ‘Surrr’, Hidangan Lengkap Dengan Ayam Masak Merah & Jelatah Timun

Kalau anda sedang mencari resepi nasi tomato sedap, ini adalah versi yang mudah dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Aromanya yang wangi membuatkan hidangan ini mudah digemari semua peringkat umur.

Gabungan nasi tomato dengan ayam masak merah yang pekat dan penuh rasa menjadikan set hidangan ini lebih lengkap. Ditambah dengan jelatah timun segar, setiap suapan pasti memuaskan.

Resepi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah sesuai untuk seisi keluarga. Dengan bahan-bahan yang ringkas dan langkah yang jelas, sesiapa sahaja boleh hasilkan nasi tomato sedap yang menggamit selera.

Baca juga: Cara Masak Nasi Daging Utara Yang Empuk, Resipi Lengkap Dengan Sambal Air Asam Kerisik

RESEPI NASI TOMATO SEDAP DAN MUDAH DISEDIAKAAN

Bahan-bahan nasi tomato:

• 3 pot beras (dibersihkan)
• 1 sudu besar butter
• 3 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga)
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 1 inci halia (diketuk)
• 2 helai daun pandan
• 3 sudu besar tomato puri
• 3 sudu besar krimer sejat
• Garam secukup rasa

Bahan-bahan ayam masak merah:

• 500g ayam (dipotong kecil)
• Garam dan serbuk kunyit secukupnya
• Minyak untuk menumis
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 inci halia (diketuk)
• 1 batang serai (diketuk)
• 2 helai daun pandan
• 3 sudu besar pes cili
• 2 sudu besar pes tomato
• 1 sudu besar gula melaka (diparut)
• 3 sudu besar krimer sejat
• 1 sudu kecil krimer manis
• Garam secukup rasa
• Kacang peas untuk hiasan

Bahan jelatah timun:

• 1 biji timun (dihiris nipis)
• 1 biji carrot (dihiris nipis)
• 1 biji bawang besar (dihiris nipis)
• 2 biji cili padi merah (dihiris)
• 2 biji cili padi hijau (dihiris)
• Sedikit garam dan gula

Cara penyediaan nasi tomato:

1. Panaskan butter, tumis 3 sekawan, bawang besar (dihiris), halia (diketuk) dan daun pandan sehingga wangi.
2. Masukkan tomato puri, krimer sejat dan garam. Kacau rata sehingga pecah minyak.
3. Masukkan tumisan ke dalam beras (dibersihkan). Masak nasi seperti biasa menggunakan rice cooker.

Cara penyediaan ayam masak merah:

1. Perasakan ayam (dipotong kecil) dengan garam dan serbuk kunyit, kemudian goreng separuh masak.
2. Gunakan minyak dari menggoreng ayam untuk menumis bawang besar (dihiris), bawang putih (diketuk), halia (diketuk), serai (diketuk) dan daun pandan sehingga wangi.
3. Masukkan pes cili, pes tomato dan gula melaka. Tumis sehingga cili masak dan pecah minyak.
4. Tambahkan krimer sejat dan sedikit krimer manis, kacau rata bersama ayam.
5. Perasakan dengan garam dan hiaskan dengan kacang peas sebelum dihidangkan.

Cara penyediaan jelatah timun:

1. Satukan hirisan timun (dihiris nipis), carrot (dihiris nipis), bawang besar (dihiris nipis), cili padi merah (dihiris) dan hijau (dihiris) dalam satu bekas.
2. Gaul rata dengan sedikit garam dan gula. Biarkan seketika supaya rasa menyerap.

Sumber: Azzrin Zulkeply

Baca juga: Resipi Nasi Ayam Hainan Lengkap Dengan Bahan Sampingan, Sedap Macam Dekat Kedai!