Categories: Resipi

Resepi Ikan Patin Tempoyak, Buat Kuah Begini Boleh Goda Selera Suami!

Percutian ke Pahang takkan lengkap jika tak cuba pelbagai makanan sedap dan ramai mencari resepi Ikan Patin Tempoyak yang mudah.

Ikan Patin Tempoyak merupakan makanan paling popular di Pahang terutamanya di Temerloh dan ia merupakan salah satu makanan wajib dicuba di sana.

Buat pengetahuan anda, tempoyak dibuat daripada isi buah durian dan ditambah dengan sedikit garam serta disimpan tertapai dalam suhu bilik selama tiga hingga lima hari.

Ia tak dimakan begitu saja tapi digunakan untuk buat sambal, pais ikan atau dimasukkan ke dalam Ikan Patin Tempoyak.

Nur Masri telah sudi kongsikan resepi Ikan Patin Tempoyak yang sangat mudah tanpa jalan kerja yang renyah di Facebook. Jom kita cuba!

RESEPI IKAN PATIN TEMPOYAK

Bahan-bahan:

1 ekor ikan patin
1 mangkuk kecil tempoyak
2 kuntum bunga kantan
1 genggam daun kesum
10 biji cili api merah dan hijau (boleh tambah jika nak pedas)
3 inci kunyit hidup
Air
Garam
Gula

Cara-cara:

1. Mula-mula, kisar cili api, kunyit hidup dan tempoyak sampai halus, kemudian masukkan ke dalam periuk.

2. Selepas itu, tambahkan air jika pekat. Buka api dan panaskan bahan kisar tadi.

3. Apabila sudah menggelegak, masukkan daun kesum dan bunga kantan.

4. Seterusnya, masak hingga mendidih dan masukkan ikan patin, kemudian perasakan gula dan garam.

5. Apabila ikan sudah masak, boleh tutup api. Siap untuk dihidang!

Beruntungnya jika anda duduk di Pahang kerana kesedapan ikan patin yang diternak dalam sangkar di sekitar Sungai Pahang menjadikannya berbeza berbanding ikan patin di tempat lain.

Walaupun tak berada di Pahang, anda masih boleh cuba resepi Ikan Patin Tempoyak ini yang ringkas dan kuahnya juga cukup memikat selera.

Senang cerita, suami pun boleh terpikat jika anda hidangkan Ikan Patin Tempoyak sebagai lauk pada hari ini.

Selamat mencuba!

Sumber: Nur Masri

Aimi