Categories: Resipi

Resipi Daging Dendeng Paling Sedap, Jangan Tengok Resipi Lain Dah!

Siapa kata masak resepi dendeng daging itu susah? Sebenarnya, anda tidak perlu memasak selama 4 atau 5 jam untuk mendapatkan daging yang empuk dan sedap.

Melalui perkongsian Puan Maiza Azlyn, beliau menunjukkan cara memasak daging dendeng dalam masa yang singkat. Sangat mudah!

Jika anda berminat untuk mencubanya, ikuti resipi lengkap di bawah untuk mengetahui bahan-bahan yang diperlukan serta cara memasaknya.

Baca juga: Cara Masak Daging Lada Hitam Paling Padu, Tak Perlu Cari Resipi Lain Dah

RESEPI DENDENG DAGING

Bahan-bahan perap daging:

  • 1/2 kg daging – potong besar2
  • Air (secukupnya untuk merebus)
  • Kicap manis (secukupnya)
  • Kicap pekat (secukupnya)

Cara-cara perap daging:

  1. Masak air hingga menggelegak, kemudian masukkan daging.
  2. Rebus daging selama 30 minit.
  3. Keluarkan daging, hiris nipis, dan tumbuk.
  4. Gaulkan daging dengan kicap manis dan kicap pekat, kemudian perap selama 15 minit.
  5. Goreng daging yang telah diperap; jangan garing, goreng sekejap sahaja.
  6. Ketepikan daging. Jangan buang air rebusan daging.

Bahan-bahan kisar:

  • 1 batang kayu manis
  • 3 biji bunga lawang
  • 1 senduk cili kering yang telah diblend (tambah jika ingin lebih pedas)
  • 3 ulas bawang merah (kecil) *
  • 2 ulas bawang putih *
  • 1 biji bawang besar *
  • 1 inci halia *

Cara-cara buat bahan kisar:

  1. Kisar semua bahan yang bertanda * (bawang merah, bawang putih, bawang besar, dan halia) hingga halus.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
  3. Tumis kayu manis, bunga lawang, dan campuran bahan kisar hingga wangi.

Bahan-bahan lain:

  • 3 batang serai (dititik)
  • 4 helai daun limau purut (buang urat tengah)
  • Kicap manis (secukupnya)
  • Kicap pekat (secukupnya)
  • 1 asam keping (saiz kecil)

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan serai, kayu manis, dan bunga lawang, kemudian tumis sekejap.
  2. Tambahkan semua bahan tumis/kisar. Tumis sehingga pecah minyak.
  3. Masukkan daging dan kacau rata.
  4. Tambahkan air rebusan daging (anggar dalam semangkuk untuk merenehkan daging).
  5. Masukkan daun limau purut dan asam keping.
  6. Tambahkan kicap manis dan kicap pekat, sedikit demi sedikit untuk mengelakkan masin.
  7. Masak sehingga kuah sedikit pekat.
  8. Masukkan bahan goreng (Bahan A) dan masak sehingga daging betul-betul sebati dengan bahan lain. Jika ingin kuah sedikit, jangan masak sehingga terlalu pekat.
  9. Perisakan mengikut cita rasa. Tidak perlu menambah garam kerana masin kicap sudah mencukupi.
  10. Selamat mencuba!

Kredit: Maiza Azlyn

Baca juga: Cara Masak Daging Lada Hitam Paling Padu, Tak Perlu Cari Resipi Lain Dah

Nasiha

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

6 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

11 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

13 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

13 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

13 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

14 hours ago