Nak buat hidangan minum petang yang lazat untuk keluarga tersayang di rumah, anda boleh cuba resepi Bingka Ubi Kayu Bakar yang lembut dan halus teksturnya.
Baru-baru ini, Nadyatul Hidayu telah kongsikan resepi Bingka Ubi Kayu Bakar di Facebook bersama beberapa cara untuk dapatkan hasil yang menjadi. Jom kita cuba!
Baca juga: Bingka Kelapa Sawit Guna Blender, Makan Bahagian Keraknya Paling Nikmat!
Bahan-bahan:
Cara-cara membuat:
1. Parut atau sagat ubi kayu yang sudah dipotong dan dibersihkan (jika tiada pemarut, boleh juga dikisar dengan sedikit air).
2. Perah dan tapis ubi kayu yang sudah diparut atau dikisar. Setelah selesai, mendapan kanji ubi kayu pada dasar tapisan boleh diambil dan dicampur pada parutan ubi kayu.
3. Sukat ubi kayu yang sudah diparut kepada 4 cawan dan masukkan ke dalam bekas bersih.
4. Nak tekstur lebih halus, kisarkan 1 cawan gula, 2 cawan santan pekat, ½ sudu teh garam dan 1 sudu makan marjerin.
5. Campurkan adunan kisar ke dalam parutan ubi kayu tadi dan kacau rata.
6. Tambahkan beberapa titik pewarna kuning ke dalam adunan dan kacau sebati.
7. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dengan marjerin dan dilapik kertas baking (saya guna loyang saiz 8 inci).
8. Ratakan adunan dalam loyang dan sudukan baki majerin ke atas adunan supaya bahagian atas kuih garing cantik dan berkilat apabila siap dibakar.
9. Panaskan oven pada suhu 150°C selama 10 minit.
10. Bakar adunan kuih pada suhu 200°C selama 1 jam 20 minit dengan api atas bawah (bergantung pada oven masing-masing).
11. Setelah siap dibakar, keluarkan kuih dari oven dan sejukkan antara 4 hingga 5 jam.
*Jika nak hasil lebih cantik, berus sedikit marjerin atas kuih (jangan potong kuih sewaktu kuih masih panas).
12. Setelah kuih betul-betul sejuk, sisipkan sekeliling loyang dan keluarkan kuih dari loyang, kemudian boleh potong. Siap untuk dinikmati!
Setelah menyiapkan resepi Bingka Ubi Kayu Bakar, anda boleh menyapu sedikit minyak pada sekeliling pisau supaya kuih mudah dipotong dan mengelakkannya melekat pada pisau.
Selamat mencuba!
Sumber: Nadyatul Hidayu
Baca juga: Resepi Bingka Ubi Kayu, Begini Caranya Untuk Dapat Kerak Luar Yang Sedap!
Kalau biasa menikmati cucur atau kuih tradisional sebagai hidangan minum petang, apa kata cuba pula…
Cara buat bingka ubi sendiri di rumah tidaklah sesukar yang disangka. Kuih tradisional ini cukup…
Kadang-kadang, lauk yang ringkas dengan gabungan rasa pedas, masin dan sedikit manis inilah yang paling…
Siapa agaknya nama yang paling menyerlah dalam dunia hiburan dan budaya pop tempatan sepanjang tahun…
Resipi sambal udang simple ini sesuai dijadikan pilihan kalau buntu memikirkan menu lauk untuk makan…
Masak lemak labu bayam merupakan antara hidangan ringkas yang sesuai disediakan untuk makan tengah hari.…