Resipi Bakwan Kangkung Rangup, Lagi Sedap Kalau Goreng Besar-Besar

Resepi bakwan kangkung adalah hidangan dari negara Indonesia yang digemari ramai. Ia lebih sedap jika digoreng dalam saiz yang besar supaya lebih rangup.

Untuk rasa yang lebih padu, boleh cuba makan bersama cili api. Namun, biasanya bakwan ini digandingkan dengan sos cili dan kicap.

Jika ada yang teringin nak cuba, jom lihat resipi yang dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook bernama Bunda Nadiah di bawah.

Baca juga: Rahsia Cucur Ikan Bilis Garing Tapi Lembut Bila Dimakan, Bentuk Pun Tak Leper!

RESEPI BAKWAN KANGKUNG RANGUP

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tepung gandum
• 5 sudu besar tepung beras
• 2 labu bawang merah besar
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
• 1 genggam ikan bilis atau udang kering (Bunda gunakan ikan bilis, udang tidak boleh makan)
• 1 mangkuk tauge
• 1 mangkuk kobis
• 1 mangkuk kangkung
• Daun bawang atau daun sup (hiris halus)

Cara-cara:

1. Tumbuk bawang merah, bawang putih, dan ikan bilis (atau udang kering) sehingga lumat.
2. Campurkan tepung gandum, tepung beras, dan serbuk lada putih ke dalam bahan tumbuk.
3. Masukkan tauge, kobis, kangkung, serta daun bawang atau daun sup. Gaul rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
5. Panaskan minyak dalam kuali. Ambil sesudu adunan dan goreng dalam minyak panas, tekan supaya adunan menjadi nipis dan lebar.
6. Goreng hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat dan toskan minyak.

Bakwan kangkung ini sedap dimakan begitu sahaja atau dengan sos cili dan kicap. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Bunda Nadiah

Baca juga: Resipi Cucur Manis Versi Stick, Rangup Di Luar & Lembut Di Dalam