Ikan Masak Taucu

1 ekor ikan bawal

3 biji bawang merah (Dihiris)

2 ulas bawang putih (Dihiris)

½ cawan taucu

½ cawan air asam jawa

1 batang timun kecil (Dipotong kecil)

2 biji cili merah (Dihiris)

1 biji cili hijau (Dihiris)

1 labu bawang besar (Dihiris)

1 sudu teh gula

1 sudu teh kunyit

Garam secukup rasa

Minyak masak secukupnya

Bersihkan ikan dan gaul dengan garam dan kunyit.

Goreng sehingga garing kemudian ketepikan.

Tinggalkan sedikit minyak dan tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.

Masukkan taucu, air asam jawa, dan gula. Biarkan mendidih.

Masukkan timun, cili merah, cili hijau, dan bawang besar. Kacau rata.

Biarkan pekat sedikit, kemudian tuangkan di atas ikan tadi.

Sedia dihidangkan.