Kalau kenduri di belah-belah Utara, pasti menu wajib yang akan terhidang adalah pesamah daging. Kiranya, bukan kenduri kalau tak ada lauk ini.
Lauk ini harus dipadankan dengan nasi minyak serta acar jelatah, baru lah sedap. Bak kata pantun orang dulu-dulu.
Jadi, jom tengok perkongsian oleh Mai Masak Bersama Kak Nurie.
Baca lagi: Cara Buat Daging Masak Ketumbar, Resipi Mudah & Sangat Sedap!
Bahan-Bahan:
Bahan Tumis:
Bahan Kisar:
Bahan Lain:
Cara Penyediaan:
1. Gaulkan daging dengan bahan kisar, rempah kari daging, gula merah, serbuk lada hitam kasar, dan kerisik.
2. Panaskan minyak masak bersama minyak sapi. Tumis bahan tumis sehingga wangi dan sedikit garing.
3. Masukkan daging yang telah digaul tadi. Tambahkan air dan masak sehingga daging lembut dan pecah minyak. Proses ini memakan masa lebih kurang sejam.
4. Apabila daging sudah lembut dan pecah minyak, masukkan santan, susu cair, air asam jawa, dan garam.
5. Masak dengan api perlahan sehingga kuah menjadi pekat dan betul-betul pecah minyak. Pesamah daging siap untuk dihidangkan.
Nota:
Sumber: Mai Masak Bersama Kak Nurie
Baca lagi: Resipi Daging Crispy Black Pepper, Sama Sedap Macam Di Restoran Cina
Walaupun kangkung sering digunakan di dapur untuk buat masakan kampung, namun tak ramai yang tahu…
Setiap kali memikirkan hidangan yang lazat untuk orang tersayang, terus tercetus idea untuk cuba resepi…
Mak-mak yang suka buat menu ringkas untuk sarapan atau minum petang di rumah, boleh cuba…
Jika perut anda teringin sesuatu yang pedas, berempah namun ada rasa manis, ikutlah resipi ayam…
Selain laksa Johor, laksam, atau laksa utara, resepi asam laksa ini tidak kurang hebatnya dan…
Resepi kek gula hangus ini sangat sesuai untuk minum petang! Dengan kejadiannya yang berongga dan…