Resipi Pau Goreng Kacang Merah Yang Lembut & Gebu, Guna Cara Ini Doh Cepat Kembang!

July 19, 2024

Wan N

Selain cara kukus, pau juga boleh digoreng dan ternyata pau goreng ini mempunyai ramai peminat. Intinya pula boleh pelbagai jenis, seperti pau kukus, dan kadang-kadang rasanya lebih enak.

Pau goreng ini juga sangat lembut dan gebu, memang lebih memuaskan. Untuk mendapatkan hasil yang sedemikian, terdapat teknik tertentu yang boleh digunakan. Ida Zaida ada berkongsi cara membuat pau goreng dengan inti kacang merah yang lembut dan cepat mengembang.

Baca juga: Petua Buat Kuih Pau Yang Gebu & Tak Berkedut, Lembut Macam Bantal!

RESEPI PAU GORENG KACANG MERAH

“Buat pau goreng kacang merah, memang lembut elok. Adun guna mixer saja, sekejap dah kembang. Bagi yang nak resepi saya sertakan.”

Bahan A:

1 paket yis kering mauripan
2 sudu besar susu pekat
Anggaran 1 cawan air suam
2 sudu gula

(Campurkan semua bahan A dan biarkan sehingga berbuih)

Bahan B:

4 cawan tepung gandum
2 sudu besar marjerin
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam

(Ramas semua bahan B hingga menjadi seperti serbuk roti)

Bahan C:

Setengah cawan susu Full Cream/Fresh Milk

Cara-cara:

1. Campurkan bahan A, B, dan C. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.

2. Perapkan doh seketika hingga kembang. Kemudian tumbuk doh untuk mengeluarkan angin.

3. Bentukkan doh menjadi bulat-bulat dan masukkan inti kacang merah.

4. Biarkan doh mengembang hampir dua kali ganda saiz asal.

5. Panaskan minyak dengan api sederhana. Pastikan minyak betul-betul panas sebelum mula menggoreng.

6. Goreng sehingga keemasan. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Ida Zaida

Baca juga: Resepi Pau Kukus Mudah, Nak Bentuk Putih Cantik Guna Tepung ‘Ini’