Resipi Paprik Daging Ala Kedai Thai, Alahai Senang Rupanya!

Kalau anda tidak tahu nak makan lauk apa untuk tengah hari ini, jom cuba paprik daging yang popular di kalangan mereka yang suka makanan pedas serta berempah.

Menu ini kebiasaannya dihidangkan di restoran makanan Thai. Tetapi, resipi yang mudah ini membolehkan anda cuba sendiri di rumah.

Gabungan rasa pedas, masam dan wangi daun limau purut serta serai menjadikan paprik daging ini mantap makan bersama nasi putih panas.

Jom baca!

Baca lagi: Resipi Mee Sanggul Tumis Ayam Simple, Kuah Sedap Dan Menyerap Elok!

RESIPI PAPRIK DAGING

Bahan-Bahan Utama:

• 500 gram daging (dipotong kecil)
• 1 batang carrot (dihiris nipis)
• 1 peket jagung muda (dipotong pendek)
• 100 gram bunga kobis
• 100 gram brokoli
• 2 helai daun limau purut
• 1 batang serai (dititik)
• 2 biji bawang merah (dihiris)
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 2 sudu besar cili kisar
• 2 sudu besar sos cili
• Garam secukup rasa

Cara-Cara Penyediaan:

1. Mula-mula, panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris hingga kekuningan dan naik bau.

2. Setelah bawang kelihatan layu, masukkan 2 sudu besar cili kisar. Tumis sehingga cili masak dan minyak kelihatan pecah di permukaan.

3. Setelah cili masak, masukkan daging yang telah dipotong kecil. Kacau sebati bersama cili kisar dan biarkan daging masak selama beberapa minit.

4. Daging perlu dibiarkan sehingga ia menjadi empuk. Anda boleh menambah sedikit air jika perlu untuk memastikan daging dimasak dengan baik.

5. Masukkan sayuran seperti carrot, jagung muda, bunga kobis, dan brokoli ke dalam kuali. Kacau semua bahan sehingga sayur-sayuran sebati dengan daging dan mula layu sedikit. Jangan terlalu lama supaya sayur kekal rangup.

6. Untuk menambah aroma yang menyelerakan, masukkan 2 helai daun limau purut yang telah dikoyak sedikit dan serai yang dititik. Kedua-dua bahan ini akan memberikan rasa segar dan bau harum yang menjadi ciri utama dalam masakan paprik.

7. Setelah semua bahan masak dan sebati, masukkan 2 sudu besar sos cili. Sos cili bukan sahaja akan memekatkan kuah, tetapi juga memberikan rasa manis dan pedas yang seimbang. Gaul rata dan biarkan kuah mendidih seketika.

8. Tambahkan garam secukup rasa untuk melengkapkan hidangan. Anda boleh menyesuaikan tahap masin mengikut selera masing-masing. Jika suka, boleh juga tambahkan sedikit gula atau serbuk perasa untuk rasa yang lebih seimbang.

9. Setelah semua bahan masak sempurna, angkat dan hidangkan Paprik Daging anda. Hidangan ini sangat enak dimakan bersama nasi putih panas.

Tip Tambahan:

• Jika anda ingin menambah lagi kepedasan, boleh tambahkan lebih banyak cili kisar atau cili padi semasa menumis.
• Untuk variasi, anda boleh menggantikan daging dengan ayam, udang, atau sotong mengikut citarasa.

Sumber: Nurul Shafika Radi

Baca lagi: Cara Buat Roti Puri Yang Sedap, Kembang & Lembut, Tak Sangka Semudah Ini!