Categories: InfomasiResipi

Mee Kuah Tulang Keledek Merah, Sedapnya Lain Macam!

Negeri Johor sangat terkenal dengan hidangan mee kuah tulang lebih-lebih lagi jika dimasak bersama air rebusan daging. Tambah pula cili potong, memang sedap tak terkata!

Lagi menarik sekiranya digabungkan dengan keledek merah. Kombinasi keledek merah yang dikisar halus menjadikan kuah ini pekat dan sedap untuk dihirup hingga licin. 

Artikel hari ini, MyResipi akan kongsikan resipi mee kuah tulang keledek merah dari Puan Finaz Rizal yang mendapat sebanyak 1.8k perkongsian menerusi laman Facebook beliau. 

Baca juga: Cara Masak Nasi Kuning Terengganu, Resipi Lengkap Dengan Lauk Sampingan Lain

RESIPI MEE KUAH TULANG KELEDEK MERAH

Bahan-bahan:

  • Tulang dan daging rebus
  • Keledek merah
  • 1 biji bawang besar (dihiris halus)
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 3 biji cili kering
  • 2 sudu besar serbuk sup Adabi
  • Sedikit serbuk perasa
  • Sos cili
  • Sos tomato
  • Garam
  • Gula
  • Susu pekat manis

Cara-cara memasak:

1. Tumis bawang besar yang telah dihiris halus, bawang putih, halia dan cili kering sehingga pecah minyak. 

2. Kemudian, masukkan serbuk sup Adabi, kulit kayu manis sebatang, dan bunga lawang dalam 3 kuntum ke dalam tumisan tersebut. Biarkan sehingga naik aroma.

3. Tuangkan tumisan ini ke dalam rebusan daging yang telah disediakan.

4. Rebus keledek merah dalam 3 biji hingga empuk, kemudian blend hingga halus dan masukkan ke dalam periuk.

5. Tambahkan sos cili, sos tomato, dan bahan-bahan lain mengikut citarasa.

6. Perasakan kuah dengan garam, gula, dan susu pekat manis mengikut kesesuaian rasa masing-masing.

7. Setelah siap, taburkan hirisan daging, telur rebus, tauhu goreng, sawi celur, daun bawang atau daun sup, taugeh, cili potong, dan bawang goreng sebagai hiasan.

8. Sedia dihidangkan.

Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan nikmati hidangan mee kuah tulang keledek merah yang sangat menyelerakan ini!

Sumber: Finaz Rizal

Baca juga: Cara Buat Sos Black Pepper Padu, Resipi Dari Tauke Kedai ‘Western’ Sendiri!

Aisha Qistina

Recent Posts

Resipi Kek Kopi Lembut & Nostalgia, Auto Teringat Kenangan Lama!

Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…

1 day ago

Tips Satukan Semula Santan Pecah Semasa Memasak, Masukkan Sehelai Daun Saja!

Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…

2 days ago

Resipi Mi Kari Ekspres, Cara Ringkas Tapi Rasa Tetap ‘Onz’ & Kuah Pekat!

Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…

2 days ago

Resepi Nasi Hujan Panas Beraroma, Cantik Dan Lembut Terlerai Kejadiannya

Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…

2 days ago

Bread Butter Pudding Bersama Sos Vanila, Pemanis Mulut Yang Buat Cair Hati

Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…

2 days ago

Puding Cheese Mangga 3 Layer, Nak Kemas Dan Terpotong Cantik Ada Caranya

Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…

2 days ago