Negeri Johor sangat terkenal dengan hidangan mee kuah tulang lebih-lebih lagi jika dimasak bersama air rebusan daging. Tambah pula cili potong, memang sedap tak terkata!
Lagi menarik sekiranya digabungkan dengan keledek merah. Kombinasi keledek merah yang dikisar halus menjadikan kuah ini pekat dan sedap untuk dihirup hingga licin.
Artikel hari ini, MyResipi akan kongsikan resipi mee kuah tulang keledek merah dari Puan Finaz Rizal yang mendapat sebanyak 1.8k perkongsian menerusi laman Facebook beliau.
Baca juga: Cara Masak Nasi Kuning Terengganu, Resipi Lengkap Dengan Lauk Sampingan Lain
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Tumis bawang besar yang telah dihiris halus, bawang putih, halia dan cili kering sehingga pecah minyak.
2. Kemudian, masukkan serbuk sup Adabi, kulit kayu manis sebatang, dan bunga lawang dalam 3 kuntum ke dalam tumisan tersebut. Biarkan sehingga naik aroma.
3. Tuangkan tumisan ini ke dalam rebusan daging yang telah disediakan.
4. Rebus keledek merah dalam 3 biji hingga empuk, kemudian blend hingga halus dan masukkan ke dalam periuk.
5. Tambahkan sos cili, sos tomato, dan bahan-bahan lain mengikut citarasa.
6. Perasakan kuah dengan garam, gula, dan susu pekat manis mengikut kesesuaian rasa masing-masing.
7. Setelah siap, taburkan hirisan daging, telur rebus, tauhu goreng, sawi celur, daun bawang atau daun sup, taugeh, cili potong, dan bawang goreng sebagai hiasan.
8. Sedia dihidangkan.
Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan nikmati hidangan mee kuah tulang keledek merah yang sangat menyelerakan ini!
Sumber: Finaz Rizal
Baca juga: Cara Buat Sos Black Pepper Padu, Resipi Dari Tauke Kedai ‘Western’ Sendiri!
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…
Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…