Resipi Masak Asam Ikan Bilis Yang Padu, Seperiuk Nasi Pun Boleh Habis!

Baca juga: Resipi Sambal Tomato Ikan Bilis Goreng, Boleh Buat Stok Banyak Terus!

IKAN BILIS MASAK ASAM

Bahan-bahan:

• Bawang besar – 2 biji
• Bawang putih – 7 ulas
• Halia – secukupnya
• Cili padi – secukupnya
• Asam jawa – secukupnya
• Ikan bilis – secukupnya
• Garam dan gula
• Minyak untuk goreng

Cara memasak:

1. Dalam minyak yang panas, goreng ikan bilis sehingga garing.

2. Angkat dan ketepikan.

3. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang besar 2 biji, bawang putih sebanyak 7 ulas dan halia secukupnya.

4. Tumis sehingga layu dan wangi.

5. Kemudian, masukkan cili padi. Sekiranya ingin pedas, boleh lebihkan kuantiti.

6. Setelah itu, masukkan sedikit air dan biarkan sehingga mendidih.

7. Selepas mendidih, masukkan asam jawa. Lebihkan kuantiti sekiranya suka masam.

8. Boleh masukkan garam dan gula untuk penambah rasa. Terpulang kepada cita rasa masing-masing.

9. Akhir sekali, masukkan ikan bilis sudah digoreng dan biarkan seketika.

Kredit resipi dan gambar: Rozzy Id, Nor Hayati Bakar

Baca juga: Hanya Guna Cuka, Tip Ikan Bilis Goreng Kekal Rangup Walaupun Dah Dibasuh