Gulab jamun adalah manisan India yang wajib ada sempena Deepavali. Manisan india ini sangat sedap, lembut dan cair dalam mulut.
Dibuat daripada tepung gandum dan khoya, kemudian digoreng hingga keemasan dan direndam dalam sirap gula beraroma air mawar.
Jika ada yang belum pernah merasainya, apa kata kita cuba buat sendiri menggunakan resipi lengkap di bawah.
Baca juga: Nei Urundai, Salah Satu Kuih Tradisional Wajib Ada Ketika Sambutan Deepavali
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Campurkan khoya, tepung gandum, baking soda dan ghee. Kepal-kepalkan sehingga tiada ketulan. Bulat bulatkan dan letak tepi.
2. Letakkan badam sebiji, baru ekstra sedap.
3. Panaskan minyak/ghee dengan api sederhana (apinya tak kuat dan tak perlahan).
4. Gorengkan sehingga kecoklatan. Bukan kehangitan kehitaman tau. Itu “Kala Jamun” (jamun hitam).
5. Angkat, letak tepi sekejap. Buat sugar syrup pula.
Bahan sugar syrup:
Cara-cara buat sugar syrup:
1. Masukkan kesemua bahan dan masak sehingga pekat melikat. Biarkan air gula suam terlebih dahulu.
2. Masukkan kesemua bebola yang hangat kedalam sugar syrup yang suam.
3. Biarkan ia sehingga 2-5 jam atau sehingga meresap jauh ke dalam bebola. Siap!
4. Makan dengan aiskrim ataupun begitu saja.
Kredit: Syu Azus
Baca juga: Koleksi Resipi Masakan India, Chef Ini Kongsi Sempena Deepavali
Gulai ikan keli timun merupakan hidangan gulai yang bukan sekadar biasa kerana kombinasi ikan keli…
Jeruk mangga memang sedap! Tapi kalau beli, kebanyakan jeruk itu ada bahan pengawet supaya tahan…
Hari ini kami akan kongsikan resipi nasi ayam hainan mudah dan pantas untuk disediakan. Juadah…
Pening kepala bila tengok bahagian isi ayam selalu tak laku. Jangan risau kami ada penyelesaiannya,…
Resepi sambal telur rebus dengan ikan bilis ini adalah hidangan yang mudah dan cepat disediakan.…
Dah ada menu makan lunch sekejap lagi? Kalau belum, jom kita buat asam pedas ikan…