Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan Padang Kota. Hidangan ini ringkas tetapi sangat memikat, sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang berbeza.
Ada beberapa cara untuk pastikan rasa laksa ini lebih sedap iaitu pastikan laksa tidak terlebih masak semasa proses memasak supaya teksturnya kekal kenyal dan sedap. Selain itu, untuk rasa pedas yang lebih menyerlah, tambahkan cili padi yang dihiris halus ke dalam tumisan.
Jom baca resipi lengkap ini!
Baca lagi: Resipi Rebung Tumis Cili Padi, Menu Legend Atok Nenek Zaman Dulu
Bahan-Bahan Laksa Goreng Penang:
Cara Memasak Laksa Goreng Penang:
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian tumis bawang putih sehingga kekuningan dan berbau harum.
2. Tambahkan tauhu yang telah digoreng, kacau seketika, dan masukkan cili kisar. Tumis sehingga pecah minyak.
3. Masukkan telur ayam dan kacau sehingga sebati dengan bahan tumisan.
4. Masukkan laksa pendek ke dalam kuali, diikuti dengan kicap pekat karamel, kicap cair, kicap manis, sos tiram, gula, dan garam. Kacau hingga semua bahan bercampur rata.
5. Tambahkan tauge dan kucai, kacau selama kira-kira satu minit sahaja untuk mengekalkan kesegaran sayur.
6. Tutup api dan hidangkan laksa goreng bersama cili jeruk atau cili potong untuk rasa tambahan.
Selamat mencuba laksa goreng yang sedap ini
Sumber: Fienaz Shafie
Baca lagi: Resipi Kuih Peneram 4 Bahan Sahaja, Kena Ikut PETUA Ini
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…
Piza truffle wagyu adalah hidangan yang menggabungkan rasa creamy, masam, manis, dan cheesy dalam setiap…