Kuih Nona Manis sememangnya menjadi kegemaran ramai. Kuih ini dikenali dengan kelembutan serta lemak manisnya, menjadikan kuih ini sesuai untuk dinikmati pada bila-bila masa.
Sekarang memang susah nak jumpa orang jual kuih nona manis. Kalau ada pun, payah pula nak jumpa yang sedap. Bagi mereka yang ingin benar-benar puas, membuatnya sendiri lebih nikmat dan berbaloi
Baca juga: Kuih Seri Muka Pandan, Buat Dalam Bekas Comel Macam Ini. Senang Nak Makan!
Jika anda berminat untuk mempelajari cara membuat kuih ini, Puan Rohani Ahmad telah berkongsi resipi berserta tip-tip untuk memastikan kuih Nona Manis anda kelihatan licin dan cantik. Mari cuba sendiri!
Bahan-bahan adunan putih:
Bahan-bahan adunan hijau:
Cara penyediaan adunan putih:
1. Campurkan santan, tepung beras, tepung ubi, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk.
2. Gaulkan sehingga semua bahan tercampur rata.
3. Kalau suka masin, boleh tambah garam. Kacau sehingga sebati.
4. Pastikan adunan juga sedikit pekat dan tidak cair. Dah sejuk tapis dan letak dalam botol.
Cara penyediaan adunan hijau:
1. Kisar telur, gula, tepung gandum dan santan sehingga sebati. Kalau tiada pengisar, boleh guna pemukul tangan. Ketepikan.
2. Masukkan santan dan air daun pandan ke dalam periuk. Kacau sehingga sebati.
3. Kemudian masukkan tepung jagung dan kacau sebati. Masukkan pula pewarna hijau. Kalau masih pudar boleh tambah sedikit lagi pewarna.
4. Pastikan adunan sedikit pekat dan tidak cair. Ketepikan. Bila dah sejuk, tapis dan letak dalam botol.
Cara penyediaan penuh:
1. Sapu dulu acuan dengan minyak supaya kuih tidak melekat dan letak 3/4 adunan warna hijau dalam acuan.
2. Halakan muncung botol adunan warna putih di tengah-tengah acuan. Jangan terlampau ke dalam sangat, nanti bercampur dengan adunan hijau.
3. Tip untuk dapatkan kuih yang cantik dan licin ialah anda kena bungkus loyang. Buat lubang di sekeliling loyang dengan cucuk guna lidi. Pastikan lubang tak dibuat bahagian atas acuan supaya air wap tak jatuh atas kuih. Boleh buat banyak lubang. Kukus selama 15 minit atau sehingga masak.
4. Bila kuih sudah masak, tunggu sejuk dulu barulah keluarkan dari acuan.
Selamat mencuba.
Sumber: Facebook Rohani Ahmad
Baca juga: Cara Buat Kuih Ketayap Simple, Berlemak Manis Dengan Inti Kelapa
Resepi keria kentang ini sesuai dicuba kalau ada lebihan kentang di dapur. Daripada dibiarkan lama…
Selepas berbulan-bulan menyimpan rahsia dan melakukan persediaan rapi, produk baharu Khairul Aming iaitu Sambal Nyet…
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…