Kalau anda penggemar kek yang lembut dan gebu serta penuh rasa mentega keju, maka cubalah resipi kek butter cheese ala Mita ini!
Menggunakan bahan-bahan yang berkualiti dan berbekalkan sedikit kesabaran dalam membuat kek ini, anda pasti akan berpuas hati dengan rasa serta teksturnya.
Selain itu untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah lapisan keju di atas kek sebelum membakarnya. Ini akan memberi tekstur keju yang cair di atas kek yang berkrim di dalam.
Jom tengok resipi lengkap di bawah ini.
Baca lagi: Mi Wantan Kicap Ayam Panggang, Kombinasi Yang ‘Simple’ Tapi Padu!
Bahan-Bahan: Untuk loyang bersaiz 8x8x3 inci:
Langkah-Langkah Penyediaan:
1. Sebelum memulakan, pastikan semua bahan anda sudah berada pada suhu bilik, terutamanya mentega, telur, dan cream cheese. Ini memberikan hasil yang lebih gebu.
2. Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula, dan ovalette selama kira-kira 7 minit menggunakan mixer berkelajuan tinggi. Pukul sehingga adunan bertukar menjadi kembang, berwarna putih, dan ringan.
3. Setelah adunan menjadi ringan, masukkan telur satu persatu. Setiap kali anda menambah telur, pukul adunan selama lebih kurang 1 minit sebelum menambah telur seterusnya.
4. Masukkan cream cheese, esen creamy vanilla, cheese emulco, dan whipping cream ke dalam adunan. Pukul lagi selama 3-4 minit hingga semua bahan bercampur dan adunan menjadi licin serta berkrim.
5. Ayak tepung self-rising bersama baking powder untuk memastikan tiada ketulan. Kemudian, masukkan campuran tepung ini ke dalam adunan secara perlahan-lahan.
6. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160°C dengan api atas dan bawah. Ini penting untuk memastikan suhu yang stabil semasa proses pembakaran, yang akan membantu kek masak sekata.
7. Tuangkan adunan kek ke dalam loyang bersaiz 8x8x3 inci yang telah dilapik dengan kertas minyak atau disapu dengan sedikit mentega.
8. Ratakan adunan dan ketuk loyang beberapa kali untuk mengeluarkan udara yang mungkin terperangkap. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan bakar selama 50-60 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
9. Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk di dalam loyang selama kira-kira 10 minit. Setelah sejuk sepenuhnya, kek ini sedia untuk dihidangkan.
Kek ini juga enak dinikmati dengan sedikit buah-buahan segar seperti strawberi atau beri biru untuk menyeimbangkan rasa manis dan berkrim.
Selamat mencuba!
Sumber: Pakcu Love
Baca lagi: Petua Sayur Segar Semula Daripada Layu, Mak-Mak Boleh Guna Trik Ini Di Rumah
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…