Bosan dengan inti karipap yang sama? Jom cuba karipap kambing blackpepper yang lain dari lain! Karipap ini sesuai untuk peminat daging kambing dan diolah dengan inti yang kaya rasa.
Inti karipap yang padat dan bila digigit terasa daging kambing itu, memang tak akan cukup satu!
Di entri ini juga kami kongsikan cara untuk membuat kulit karipap yang akan kekal rangup dari pagi sampai ke malam. Jom baca resipi perkongsian di bawah ini.
Baca lagi: Apam Kampung Gula Merah, Nak Sedap Kena Letak ‘INI’!
Bahan-Bahan Inti:
Cara Memasak Inti:
1. Tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk (bawang merah, bawang putih, lada hitam, jintan manis, jintan putih) hingga naik bau wangi.
2. Bila sudah harum, masukkan secawan air rebusan kambing dan biarkan mendidih.
3. Masukkan kiub daging, serbuk cili, sos tiram, sos cili, kicap, serbuk kayu manis, gula, dan garam. Kacau rata.
4. Masukkan kentang dan air rebusan kambing secukupnya untuk memastikan kentang empuk.
5. Masak hingga kentang lembut dan semuanya sebati.
6. Akhir sekali, masukkan daun sup untuk aroma tambahan. Inti siap!
Resepi Kulit Karipap (Resepi Warisan Mak):
1. Campurkan tepung gandum, garam, dan marjerin. Gaul hingga menjadi seperti serbuk roti.
2. Panaskan minyak, kemudian tuang ke dalam adunan tepung dan marjerin tadi. Gaul dulu dengan sudu sebelum menggunakan tangan.
3. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga doh tidak melekat di tangan dan menjadi lembut.
4. Rehatkan doh selama 30 minit.
5. Setelah itu, uli semula doh dan gelek sedikit demi sedikit untuk membentuk karipap menggunakan acuan.
6. Masukkan inti kambing black pepper yang telah dimasak tadi, tutup karipap dengan kemas, dan sedia untuk digoreng.
Sumber: Shida Razak KC
Baca lagi: Resipi Makaroni Ayam & Sayur, Cara Macam Ini Sebijik Macam Di Itali!
Hujung bulan ini kalau anda sudah bosan dengan lauk serta nasi, boleh cuba resipi bihun…
Resipi kuih talam pandan ini mempunyai pelbagai versi tapi hari ini kami kongsikan cara paling…
Sambal Goreng Jawa memang salah satu hidangan yang wajib dicuba, terutama jika anda peminat masakan…
Resepi buko pandan ini memang wajib dicuba sekali seumur hidup. Teksturnya yang berkrim dan lemak…
Dah nak hujung minggu, apa kata kita cuba resipi pizza kampung yang sangat santai tapi…
Siapa di sini yang suka masak dengan menggunakan tauhu di rumah? Jika anda salah seorang…