Categories: Resipi

Kari Bangladesh Tanpa Santan, Ikut Cara Ini Barulah Menjadi!

Kari ayam tidak asing lagi dalam menu harian orang kita. Tetapi, tahukah anda kari ayam Bangladesh juga turut sama sedapnya kerana kaya dengan rasa rempah ratus. 

Persamaan antara kari Bangladesh dan kari India adalah mereka tidak meletakkan sebarang santan dalam sajian tersebut. 

Resipi hari ini oleh Encik Mohd Shahir berkongsi cara memasak kari ayam Bangladesh menerusi laman sosial Facebook. 

Baca juga: Bengkang Roti Gardenia, Cuba Resipi Paling Pantas Ini!

KARI AYAM BANGLADESH

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong 12
  • 2 sudu makan plain yogurt
  • Air secukupnya

Bahan kisar:

  • 7 ulas bawang kecil
  • 7 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 sudu teh jintan putih biji/serbuk
  • 10 biji cili padi kampung (jika suka pedas, boleh letak 10 biji)
  • 1 batang cili merah (pilihan)

Bahan hiris:

  • 1 biji bawang besar hiris nipis
  • 2 batang kulit kayu manis
  • 7 biji pelaga
  • 1 sudu makan serbuk cili
  • 3 sudu makan serbuk kari daging
  • 1 sudu makan serbuk kunyit
  • 1/3 cawan minyak
  • 1 kiub ayam atau serbuk perasa
  • Garam secukup rasa

Cara Penyediaan:

1. Kisar semua bahan kisar dalam blender sehingga halus.

2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan hiris sehingga naik bau.

3. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak.

4. Tambahkan ayam yang telah dipotong, yogurt, dan kiub ayam atau serbuk perasa. Gaul rata.

5. Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih.

6. Masukkan kentang yang dipotong dadu dan biarkan masak sehingga ayam dan kentang empuk.

7. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.

Jangan lupa goreng telur dadar dan sambal belacan sekali tau! Selamat mencuba.

Sumber: Mohd Shahir

Baca juga: Tips Buat Telur Separuh Masak Yang Pasti Jadi, 7 Minit Siap!

Aisha Qistina

Recent Posts

Resipi Kek Kopi Lembut & Nostalgia, Auto Teringat Kenangan Lama!

Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…

1 day ago

Tips Satukan Semula Santan Pecah Semasa Memasak, Masukkan Sehelai Daun Saja!

Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…

1 day ago

Resipi Mi Kari Ekspres, Cara Ringkas Tapi Rasa Tetap ‘Onz’ & Kuah Pekat!

Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…

1 day ago

Resepi Nasi Hujan Panas Beraroma, Cantik Dan Lembut Terlerai Kejadiannya

Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…

1 day ago

Bread Butter Pudding Bersama Sos Vanila, Pemanis Mulut Yang Buat Cair Hati

Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…

2 days ago

Puding Cheese Mangga 3 Layer, Nak Kemas Dan Terpotong Cantik Ada Caranya

Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…

2 days ago