Ikan Talang Masin Masak Asam Ini Memang PADU, Rasa Yang Buat Nak Tambah Lagi!

Ikan masin talang masak asam adalah hidangan yang sangat mudah disediakan. Resipi ini menggabungkan ikan masin talang yang digoreng garing dengan kuah asam jawa yang menyegarkan.

Resipi ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati. Dengan beberapa langkah ringkas, anda boleh menikmati hidangan yang sedap dan memuaskan. Mari kita lihat cara penyediaannya!

Baca juga: Rahsia Ikan Cencaru Sumbat Sambal Yang ‘Power’, Letak Atas Meja Terus Licin!

IKAN MASIN TALANG MASAK ASAM

Bahan-bahan:

• Ikan talang masin (potong mengikut saiz yang diingini)
• Minyak untuk menggoreng
• 1 biji bawang besar (dicincang halus)
• 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 inci halia (dihiris halus)
• Cili padi (mengikut citarasa)
• Air asam jawa (ikut keperluan)
• Garam (jika perlu)
• Perasa (jika perlu)

Cara Memasak:

1. Rendam ikan masin dalam air sekejap untuk mengurangkan tahap kemasinan.
2. Goreng ikan dalam minyak sehingga garing. Gunakan minyak lebihan gorengan ikan untuk proses seterusnya.
3. Dalam minyak yang sama, tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan cili padi hingga wangi.
4. Masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam tumisan bawang.
5. Tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit, dan sesuaikan tahap kemasaman mengikut selera.
6. Rasa hidangan. Jika ikan sudah cukup masin, elakkan menambah garam. Jika rasa kurang, tambahkan sedikit perasa.
7. Kacau rata dan biarkan sebentar hingga kuah meresap.

Kredit resipi dan gambar: Nur Hikmah

Baca juga: Resipi Ikan Siakap Sambal Berlado, Masak Macam Ini Memang Terlajak Sedap!