Ikan kerapu kuah limau ini lebih kurang masak 3 rasa sahaja, bahan-bahan penyediaan juga lebih kurang sama. Cuma kita akan lebihkan masam sedikit sahaja. Barulah surrr.
Gabungan pedas, masam, manis tambah pula ikan kerapu yang rangup, memang mantap!
Jom tengok resipi oleh Encik Muhammad Ismail Mohd Ali ini.
Baca juga: Resipi Burger Ayam, Ibu Tak Pening Kepala, Anak Mesti Berselera!
Bahan-bahan
Cara Penyediaan
1. Bersihkan ikan kerapu dan lumurkan dengan garam, serbuk kunyit, dan tepung jagung.
2. Goreng ikan tersebut sehingga garing. Angkat dan letakkan di atas pinggan.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Tumis semua bahan yang telah dipotong tadi, termasuk bawang putih, bawang besar, cili merah, cili padi, serai, dan cili kering.
5. Masukkan tomato yang telah dipotong dadu.
6. Tambahkan sos tiram, sos ikan, sos tomato, gula, dan garam.
7. Masukkan pes tomyam dan pes stim limau. Tambahkan sedikit air untuk membuat kuah.
8. Biarkan masak sehingga kuah mendidih dan sebati.
9. Tuangkan kuah yang telah dimasak tadi ke atas ikan yang telah digoreng.
10. Hiaskan dengan daun ketumbar yang dihiris halus.
Tips
Sumber: Muhamad Ismail Mohd Ali
Baca juga: Resipi Tauhu Berlauk Kukus, Sesuai Untuk Yang Tengah Diet!
Terdapat banyak resepi kari ayam simple yang boleh dijadikan rujukan buat anda semua. Ada yang menggunakan santan…
Tepung jagung sering digunakan sebagai bahan dalam masakan, tapi sebenarnya ada banyak lagi fungsi tepung…
Sesiapa yang bercuti ke Johor, ambil peluang untuk singgah ke Pontian yang terkenal sebagai daerah…
Telur rebus sering digunakan dalam hidangan seperti sambal, kari, sandwich dan banyak lagi. Tapi pernahkah…
Kuih Cempiang Masin merupakan salah satu kuih tradisional di Sabah yang sangat popular dan diminati…
Ada banyak lebihan rambutan di rumah sampaikan tak tahu bagaimana untuk habiskannya. Jika kami beritahu…