Buat anda yang pernah bercuti ke Terengganu sebelum ini, pasti pernah lihat kedai nasi campur di sana menghidangkan Ikan Celup Tepung Terengganu yang sungguh sedap.
Lauk celup tepung adalah hidangan paling popular di kawasan pantai Timur Semenanjung Malaysia yang menggunakan campuran tepung beras bersama bahan lain untuk menggoreng hasil laut.
Selain menggunakan udang dan sotong, terdapat juga resipi celup tepung yang menggunakan ikan seperti Ikan Celup Tepung Terengganu.
Jika anda lebih suka lauk celup tepung yang rangup dan melekat elok, boleh ikut petua dalam resipi yang dikongsikan oleh Siti Aisyah Mohd Zain di Facebook ini. Jom kita cuba!
Baca juga: Ikan Cencaru Masak Kicap, Cuba Sekali Terus Tak Pandang Lauk Lain
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, gaul tepung beras bersama telur, garam, serbuk kunyit, air kapur dan kelapa parut.
2. Kemudian, baru masukkan air sikit demi sikit. Bagi pekat tapi jangan pekat sangat adunan sebab jika cair, tepung tak melekat.
3. Selepas itu, terus celup ikan dalam adunan tepung tadi.
4. Akhir sekali, bolehlah mula menggoreng. Minyak kena betul-betul panas, baru masukkan ikan. Bagi garing dulu dan baru balikkan ikan. Angkat dan toskan. Siap untuk dihidang!
Ramai yang bertanya tentang petua dengan meletakkan kelapa parut dalam resipi Ikan Celup Tepung Terengganu. Sebenarnya, ia membuatkan tepung pada ikan jadi semakin rangup.
Lauk ini sangat sesuai digandingkan bersama sambal belacan dan ulam-ulaman. Lebih-lebih lagi, cara membuatnya cukup mudah dengan menyediakan adunan tepung dan goreng saja.
Ramai orang pantai Timur yang sering teringat kampung halaman di Terengganu, buat saja resipi ini sebagai hidangan lazat di rumah dan semestinya ia dapat mengubat rasa rindu anda.
Selamat mencuba!
Sumber: Siti Aisyah Mohd Zain
Baca juga: Cara Buat Masak Cuka Ikan Berkuah Sedap, Guna Resipi Ini Pasti Jadi!
Dapur yang kemas dan bersih bukan bermakna semua peralatan di dapur bebas daripada kuman. Ada…
Resepi pulut kuning Kelantan mendapat tempat di hati ramai. Pulutnya lembut, berlemak dan cukup sedap…
Resepi chawanmushi merupakan antara hidangan Jepun yang cukup terkenal dengan teksturnya yang lembut, licin dan…
Kalau mencari ayam 3 budak gemok, resipi ini antara menu ayam yang mudah tetapi cukup…
Kalau anda sedang mencari cara buat pancake gebu yang mudah, resipi ini memang wajib dicuba.…
Petua jika terkena minyak panas penting diketahui oleh setiap orang yang selalu berada di dapur,…