Buat anda yang pernah bercuti ke Terengganu sebelum ini, pasti pernah lihat kedai nasi campur di sana menghidangkan Ikan Celup Tepung Terengganu yang sungguh sedap.
Lauk celup tepung adalah hidangan paling popular di kawasan pantai Timur Semenanjung Malaysia yang menggunakan campuran tepung beras bersama bahan lain untuk menggoreng hasil laut.
Selain menggunakan udang dan sotong, terdapat juga resipi celup tepung yang menggunakan ikan seperti Ikan Celup Tepung Terengganu.
Jika anda lebih suka lauk celup tepung yang rangup dan melekat elok, boleh ikut petua dalam resipi yang dikongsikan oleh Siti Aisyah Mohd Zain di Facebook ini. Jom kita cuba!
Baca juga: Ikan Cencaru Masak Kicap, Cuba Sekali Terus Tak Pandang Lauk Lain
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, gaul tepung beras bersama telur, garam, serbuk kunyit, air kapur dan kelapa parut.
2. Kemudian, baru masukkan air sikit demi sikit. Bagi pekat tapi jangan pekat sangat adunan sebab jika cair, tepung tak melekat.
3. Selepas itu, terus celup ikan dalam adunan tepung tadi.
4. Akhir sekali, bolehlah mula menggoreng. Minyak kena betul-betul panas, baru masukkan ikan. Bagi garing dulu dan baru balikkan ikan. Angkat dan toskan. Siap untuk dihidang!
Ramai yang bertanya tentang petua dengan meletakkan kelapa parut dalam resipi Ikan Celup Tepung Terengganu. Sebenarnya, ia membuatkan tepung pada ikan jadi semakin rangup.
Lauk ini sangat sesuai digandingkan bersama sambal belacan dan ulam-ulaman. Lebih-lebih lagi, cara membuatnya cukup mudah dengan menyediakan adunan tepung dan goreng saja.
Ramai orang pantai Timur yang sering teringat kampung halaman di Terengganu, buat saja resipi ini sebagai hidangan lazat di rumah dan semestinya ia dapat mengubat rasa rindu anda.
Selamat mencuba!
Sumber: Siti Aisyah Mohd Zain
Baca juga: Cara Buat Masak Cuka Ikan Berkuah Sedap, Guna Resipi Ini Pasti Jadi!
Resipi Nasi Goreng Cina Simple ini sesuai untuk anda yang mahukan hidangan mudah, tidak pedas…
Buttermilk spaghetti mungkin bukan gabungan yang biasa dibuat di rumah, tetapi sekali cuba memang boleh…
Kalau suka bancuhan celup tepung yang berserdak, berkerak dan rangup macam celup tepung Terengganu, ada…
Nak buat cucur udang bulat yang bentuknya cantik, tak leper dan rangup di luar? Ada…
Nak tahu cara masak beras basmati supaya nasi yang terhasil panjang, gebu, lembut dan tidak…
Asam Pedas Pari merupakan antara hidangan yang cukup sinonim dengan sajian selatan, terutama bagi peminat…