Categories: Resipi

Ikan Celup Tepung Terengganu, Ada Petua Tepung Rangup Dan Melekat Elok

Buat anda yang pernah bercuti ke Terengganu sebelum ini, pasti pernah lihat kedai nasi campur di sana menghidangkan Ikan Celup Tepung Terengganu yang sungguh sedap.

Lauk celup tepung adalah hidangan paling popular di kawasan pantai Timur Semenanjung Malaysia yang menggunakan campuran tepung beras bersama bahan lain untuk menggoreng hasil laut.

Selain menggunakan udang dan sotong, terdapat juga resipi celup tepung yang menggunakan ikan seperti Ikan Celup Tepung Terengganu.

Jika anda lebih suka lauk celup tepung yang rangup dan melekat elok, boleh ikut petua dalam resipi yang dikongsikan oleh Siti Aisyah Mohd Zain di Facebook ini. Jom kita cuba!

RESIPI IKAN CELUP TEPUNG TERENGGANU

Bahan-bahan:

Tepung beras
Garam
Serbuk kunyit
1 biji telur
9 ekor ikan
Sedikit kelapa parut
Air kapur

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, gaul tepung beras bersama telur, garam, serbuk kunyit, air kapur dan kelapa parut.

2. Kemudian, baru masukkan air sikit demi sikit. Bagi pekat tapi jangan pekat sangat adunan sebab jika cair, tepung tak melekat.

3. Selepas itu, terus celup ikan dalam adunan tepung tadi.

4. Akhir sekali, bolehlah mula menggoreng. Minyak kena betul-betul panas, baru masukkan ikan. Bagi garing dulu dan baru balikkan ikan. Angkat dan toskan. Siap untuk dihidang!

Ramai yang bertanya tentang petua dengan meletakkan kelapa parut dalam resipi Ikan Celup Tepung Terengganu. Sebenarnya, ia membuatkan tepung pada ikan jadi semakin rangup.

Lauk ini sangat sesuai digandingkan bersama sambal belacan dan ulam-ulaman. Lebih-lebih lagi, cara membuatnya cukup mudah dengan menyediakan adunan tepung dan goreng saja.

Ramai orang pantai Timur yang sering teringat kampung halaman di Terengganu, buat saja resipi ini sebagai hidangan lazat di rumah dan semestinya ia dapat mengubat rasa rindu anda.

Selamat mencuba!

Sumber: Siti Aisyah Mohd Zain

Aimi