Resipi ini adalah cara yang mudah dan enak untuk menyediakan hidangan gulai kuning ikan tongkol yang penuh rasa berlemak dan aroma.
Hidangan sajian adalah bersama ayam goreng, telur dadar, sambal belacan dan juga sedikit kicap manis cukup untuk membuatkan anda menjilat jari.
Selain itu, ada juga tip untuk mendapatkan ikan tongkol rebus menjadi makin sedap. Kalau nak tahu, anda wajib baca resipi perkongsian saudara ini sehingga habis.
Baca juga: Resipi Puding Tiramisu, Buat Satu Bekas Mesti Tak Cukup!
Bahan-bahan:
Bahan kisar:
Langkah-langkah:
1. Rebus ikan tongkol bersama garam, gula Melaka, dan asam keping. Simpan ikan rebus dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih sedap.
2. Kisar bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit hidup, dan lada kering. Panaskan santan di atas api sederhana dan masukkan bahan kisar. Kacau selalu agar santan tidak berketul.
3. Masukkan ikan tongkol yang telah direbus ke dalam santan. Tambahkan asam keping, gula Melaka, lada hijau solok, dan timun. Kecilkan api dan biarkan santan pecah minyak untuk rasa yang lebih mendalam.
4. Setelah masak, hidangkan ikan tongkol bersama kuah santan pekat yang telah menyerap semua rasa bahan-bahan. Nikmati bersama nasi panas untuk sajian yang sempurna.
Tip:
Ikan tongkol yang disimpan lama dalam peti sejuk akan menghasilkan rasa yang lebih kaya, kerana rasa masam, manis, dan masin semakin meresap ke dalam ikan.
Sumber: Ben Ameer Nour Ismail
Baca juga: Resipi Bubur Candil Keledek Ungu, Warna Bukan Setakat Cantik, Rasa Pun Sedap!
Jika perut anda teringin sesuatu yang pedas, berempah namun ada rasa manis, ikutlah resipi ayam…
Selain laksa Johor, laksam, atau laksa utara, resepi asam laksa ini tidak kurang hebatnya dan…
Resepi kek gula hangus ini sangat sesuai untuk minum petang! Dengan kejadiannya yang berongga dan…
Resipi laksa Sarawak ini merupakan hidangan yang penuh dengan rasa, dan ia sememangnya menjadi kegemaran…
Kalau anda tidak tahu, resipi cinnamon rolls ini adalah sejenis roti lembut dan wangi dengan…
Jom kita cuba resepi mac and cheese yang super mudah dan hanya tiga langkah saja.…