Cara Buat Dumpling Ayam SIMPLE, Memang Sedap Cicah Bersama Chilli Oil

Apabila melawat restoran Cina Muslim, pastinya akan menjadi pengalaman yang menyeronokkan menikmati dumpling ayam yang lembut dan penuh dengan citarasa.

Bentuknya menyerupai kuncup bunga berwarna kuning keemasan dan mempunyai pelbagai jenis isian yang mengikut kreativiti peminatnya. Apabila dikunyah, dumpling ini melepaskan letupan jus di dalam mulut anda.

Baca juga: Ayam Masak Cendawan Shitake, Masakan Cina SIMPLE Dan Sedap

Sebenarnya, proses membuat dumpling ayam sendiri di rumah sangat mudah. Apabila anda membuatnya sendiri, anda boleh menyesuaikan isian mengikut citarasa anda, seperti menggantikan isian ayam dengan udang atau daging.

Jika anda mencari hidangan yang ringkas dan ringan untuk sarapan atau makan malam, cubalah membuatnya di rumah. Resipi dumpling ayam ini telah dikongsi oleh Kanai Tasyiro.

RESIPI DUMPLING AYAM SIMPLE

Bahan-bahan utama:

• 360 gram daging paha ayam tanpa tulang, diblender kasar
• 100 gram udang yang sudah dikupas, potong kecil-kecil
• 350 gram sayur kubis, potong kecil-kecil
• 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
• 1 tangkai seledri (jika suka)
• 600 – 700 gram kulit jiaozi/dumpling kemasan

Bahan-bahan inti:

• 15 gram halia, cincang halus atau diparut
• 1 sudu teh lada hitam
• 2 sudu teh kicap masin (ikut selera)
• 1/2 sudu teh garam halus
• 1/2 sudu teh kiub ayam (optional)
• 1/2 sudu teh gula pasir
• 2 sudu teh minyak bijan
• 1 sudu teh tepung kanji
• 1 sudu makan bawang merah goreng

Langkah-langkah:

1. Dalam sebuah bekas, masukkan potongan sayur kubis, tambahkan 1 sudu teh garam, rendam ringan hingga layu. Cuci dan toskan sehingga tiada air.

2. Campurkan semua bahan isian dan bumbu, kacau rata.

3. Ambil 1 keping kulit dumpling, letakkan isian di tengahnya, dan rekatkan dengan mengoleskan air pada pinggir kulit. Ulangi proses ini sehingga adunan habis.

4. Didihkan air, masukkan beberapa dumpling, rebus sehingga mengapung dan masak.

5. Angkat, toskan, dan hidangkan dumpling dalam keadaan panas bersama kuah dumpling.

Selamat mencuba buat dumpling ayam ini.

Sumber: Kanai Tasyiro

Baca juga: Stir Fry Beef Ala Masakan Cina, Tinggal Perap Kemudian Terus Tumis Je!