Cara Simpan Baki Whipping Cream, Buat Macam Ini Agar Tak Mudah Rosak

Kadangkala non-dairy whipping cream (krim putar bukan tenusu) yang kita gunakan tidak habis dan tidak lagi gunakan dalam masa terdekat. Jadi, entri kali ini MyResipi ingin kongsikan tip dan cara menyimpannya supaya tidak mudah rosak.

Pertama sekali, kita perlu tahu perbezaan antara non-dairy whipping cream (fresh cream) dan dairy whipping cream. Hal itu kerana, kedua-kedua krim putar ini berbeza fungsi.

Krim putar bukan tenusu adalah berasaskan sumber tumbuhan/kelapa sawit, sangat stabil dan sesuai digunakan untuk filling dan dekorasi kek.

Manakala, dairy whipping cream berasaskan sumber tenusu yang sering digunakan sebagai pemekat atau bahan campuran dalam membuat cheesecake, tiramisu, mousse, pencuci mulut, aiskrim dan ganache. Ia tidak sesuai digunakan untuk topping kek kerana tidak stabil.

Baca juga: Krim Putar Rosak Sebab ‘Overbeat’? Jangan Buang Sebab Masih Boleh Diguna…

CARA SIMPAN BAKI KRIM PUTAR BUKAN TENUSU (NON DAIRY WHIPPING CREAM)

Berikut merupakan cara simpan baki krim putar bukan tenusu (fresh cream):

1. Mula-mula goncang kotak terlebih dahulu. Wajib goncang betul-betul seperti menggoncang masa pertama kali guna.

2. Kemudian, masukkan krim putar ke dalam plastik piping bag.

3. Krim putar mesti disimpan di dalam peti sejuk pada bahagian sejuk beku, bukan di bahagian chiller (bahagian bawah).

4. Ikat plastik dengan kemas dan pastikan tiada ruangan udara yang besar.

5. Pastikan guna dalam tempoh sebulan kerana krim akan rosak dan berubah warna.

6. Jika mahu digunakan, keluarkan dari peti sejuk dan biarkan cair sebelum diguna. Semoga bermanfaat!

Sumber: Ummi Nuha Share

Baca juga: Cara Buat Dadih Homemade Tanpa Guna Dadih Segera, Mudahnya!