Bagi anda yang baru mula belajar memasak, mari belajar cara siang sotong mengikut jenis. Ini panduan lengkap yang anda boleh ikuti.
Umum mengetahui bawah sotong adalah sumber makanan laut yang kaya dengan protein, mineral, asid lemak, dan vitamin. Terdapat banyak manfaat jika mengambil sotong dalam pemakanan harian, termasuklah membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser.
Baca juga: Tip Pilih Sotong Segar Yang Ramai Orang Tak Tahu, Nombor 2 Paling Kena ‘Hadam’
Bagaimanapun, bagi individu yang mengalami resdung atau alahan terhadap makanan laut, tidak digalakkan untuk mengambil sotong.
Jika masih ingin mengambil sotong, cara penyediaan yang betul mungkin dapat membantu mengurangkan kemungkinan reaksi alergi. Berikut adalah cara-cara penyediaan sotong mengikut jenisnya.
1. Sotong Torak dan Sotong Cumi/Jejarum
2. Sotong Tanpa Memotong Kepala
3. Sotong Katak
4. Sotong Kembang
Sotong kembang boleh didapati di kedai untuk dibuat masak sambal. Contohnya, sambal merah dan sambal hijau.
Namun begitu, kaedah menyiang sotong ini agak berbeza dari sotong biasa. Ada teknik rendaman tersendiri untuk menghilangkan bau hanyir sotong kembang.
Begitu juga dengan cara membuang selaput di permukaan sotong dan cara pemotongan yang betul.
Nota: Tujuan rendaman dengan garam dan lemon adalah untuk menghilangkan bau hanyir, membuang lendir dan mengenyalkan sotong.
Kesimpulan
Hendak menyiang sotong ini senang dan mudah sahaja sebenarnya. Orang yang tak pernah buat pun boleh jadi profesional kalau ikut langkah demi langkah ini. Semoga bermanfaat.
Sumber: Youtube
Baca juga: Begini Cara Siang Udang Galah, Guna Pisau Atau Gunting Buang Kotoran
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…
Ayam kampung goreng berempah ini memang cukup sedap jika dimakan dengan nasi panas atau diratah…
Selepas menjamu selera hidangan utama, pasti anda sekeluarga mahukan pencuci mulut sebagai penutup. Buat anda…
Jika anda mempunyai banyak lebihan kurma sepanjang bulan puasa yang lepas, anda boleh gunakannya untuk…