Cara Buat Singgang Pedas ‘Pantai Timur’, Guna Ikan Kerisi Kalau Nak Lagi Sedap

Rupanya asam pedas ada banyak versi. Salah satunya adalah versi pantai timur yang dipanggil singgang pedas.

Cara penyediaanya juga sangat senang sebab tak perlu tumis, cuma rebus saja. Menu ini juga sangat sesuai untuk yang sedang diet.

Nak cuba? Jom ikut resipi yang dikongsikan oleh Nurul Afidah Catalyst di bawah.

RESIPI SINGGANG PEDAS CARA PANTAI TIMUR

Bahan-bahan:

• Ikan kerisi saiz sedang 4 ekor
• Bawang besar 1biji*
• Bawang putih 2 ulas*
• Kunyit 1/2 inci (boleh ganti serbuk kunyit)*
• Lengkuas 1/4 inci*
• 3 tangkai lada kering yang direbus (cili kisar pun boleh)*
• 5 keping asam keping (boleh ganti air asam jawa)
• Daun kesum
• Bunga kantan belah 2
• Bendi (tadi takde)
• Garam & serbuk perasa

Cara-cara:

1. Kisar bahan bertanda (*) dengan air.

2. Masukkan bahan kisar dalam periuk bersama asam keping dan bunga kantan. Biarkan sehingga air mendidih.

3. Masukkan ikan dan daun kesum, tambah air mengikut kepekatan yang kita nak.

4. Masukkan garam dan serbuk perasa, bila ikan dah masak boleh tambah bendi. Siap! Sedap dan serious mudahh

Makan dengan sambal pauh, ada pulak ikan keringg. Selamat mencuba!

Kredit: Nurul Afidah Catalyst