pes shellout

Senangnya nak buat Shellout kalau dah ada pes Shellout ni. Bila nak masak, tinggal cedok sahaja pes mengikut kuantiti makanan laut yang ada.

Rupanya tak susah mana pun kalau anda nak cuba buat sendiri pes Shellout di rumah. Bila teringin, senang bila nak masak hanya perlu guna pes ni je!

Nak tahu bagaimana caranya? Jom lihat perkongsian resipi oleh Puan Siti Nor Yuwana Zulkifli di bawah. Pes perlu disimpan di dalam peti sejuk beku supaya tahan lebih lama.

Resipi Pes Shellout Homemade

Bahan-bahan kisar:

  • 20 tangkai cili kering
  • 2 labu bawang besar
  • 15 ulas bawang merah kecil
  • 10 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci belacan
  • 3 sucu udang kering

Bahan-bahan perasa:

  • Butter untuk menumis
  • Daun kari
  • Rempah kari ikan
  • Sos tiram
  • Sos ikan
  • Garam
  • Gula
  • Serbuk knorr secukup rasa

Cara-cara:

1. Kisar semua bahan di atas.

2. Panaskan butter dalam kuali dan masukkan bahan-bahan kisar yang sudah dikisar dan juga daun kari. Tumis sehingga garing.

3. Kemudian masukkan rempah kari ikan, sos tiram, sos ikan, garam, gula dan serbuk knorr secukup rasa.

4. Simpan dalam peti sejuk beku supaya pes tahan lebih lama.

5. Bila nak masak shellout, ambil pes secukupnya mengikut kuantiti lauk. Tambahkan air jika pes pekat. Masukkan makanan laut seperti ketam, udang, kepah, sotong yang sudah direbus terlebih dahulu.

6. Sedia untuk dimakan bersama jagung, brokoli, kentang yang direbus terlebih dahulu.

 

Semoga bermanfaat!

Kredit: Siti Nor Yuwana Zulkifli

Baca juga: Petua Buat Stok Cili Kisar Supaya Tahan Lama, 3 Bulan Pun Tak Berkulat!