Selain daging, ada banyak lagi bahagian lembu yang boleh dimakan dan salah satunya ialah lidah lembu. Namun, ramai yang tak tahu cara bersihkan lidah lembu yang betul.
Oleh kerana daging lembu sering digunakan dalam pelbagai penyediaan makanan, jadi tak hairanlah ramai yang kurang biasa dengan lidah lembu.
Buat pengetahuan anda, sebenarnya lidah lembu sangat sedap dimasak dengan tekstur pejal yang kenyal dan tak berserat.
Baca juga: Cara Bersihkan Perut Lembu Yang Mudah, Barulah Hasil Putih Bersih!
Tapi sebelum memasak lidah lembu, anda perlu tahu cara yang betul untuk membersihkannya supaya lidah lembu menjadi lembut dan hilang bau.
Orang kata, lidah lembu ini perlu dibakar untuk kikis lapisan kulit luar lidah tersebut. Tapi kami telah menjumpai cara bersihkan lidah lembu tanpa bakar yang cukup mudah.
Seperti perkongsian nurrharlimi melalui video di TikTok, beliau menggunakan cara rebus untuk membersihkan lidah lembu yang diperoleh daripada Hari Raya Haji kelmarin.
1. Cuci lidah lembu dengan air mengalir sehingga bersih. Jika masih berlendir, lumurkan dengan garam atau cuka secukupnya dan biarkan beberapa saat, kemudian gosok dan bilas bersih sehingga lendirnya hilang.
2. Rebus lidah lembu sehingga air mendidih lebih kurang 10 hingga 15 minit atau sehingga berubah warna. Anda juga boleh masukkan daun salam, serai dan halia untuk hilangkan baunya.
3. Sebelum diangkat dari dalam periuk, cuba koyakkan sedikit kulit lidah lembu. Jika mudah dikupas, terus angkat dan kupas lapisan kulit luar lidah lembu yang kasar sehingga bersih.
4. Akhir sekali, bolehlah potong mengikut saiz yang disukai. Siap digunakan!
Lidah lembu ini boleh dimasak dengan resipi masak merah atau digoreng pedas. Selain itu, ia juga enak dimasak sup atau dicicah air asam.
Jika keluarga atau rakan anda sedang mencari cara bersihkan lidah lembu, anda bolehlah ajarkannya kepada mereka melalui artikel ini.
Semoga bermanfaat!
Sumber: nurrharlimi
Baca juga: Jangan Buang ‘Lidah Lembu’, Sedap Dimasak Lidah Goreng Kunyit
Resepi keria kentang ini sesuai dicuba kalau ada lebihan kentang di dapur. Daripada dibiarkan lama…
Selepas berbulan-bulan menyimpan rahsia dan melakukan persediaan rapi, produk baharu Khairul Aming iaitu Sambal Nyet…
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…