Kalau nasi sejuk yang tidak habis, jangan dibuang! Kita boleh gunakannya untuk membuat jajan yang sedap dan mudah iaitu bepang beras guna nasi sejuk. Resipi ini sangat ringkas, hanya memerlukan tiga bahan utama yang biasa ada di dapur.
Teksturnya rangup di luar dan mempunya rasa manis yang pasti memikat selera, sesuai untuk pencuci mulut atau snek petang. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Baca juga: Bonda Ajar Cara Buat Cream Puff Sedap, Resipi Legend Lebih 20 Tahun!
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Jemur nasi sehingga kering. (Jemur selama 2 hari jika panas terik)
2. Jika nasi keras, ceraikan menjadi butir-butir. Ketuk dengan lesung batu secara perlahan agar tidak hancur seperti tepung.
3. Panaskan minyak dan goreng nasi hingga mengembang. Pastikan tidak kembang seperti popcorn agar tidak hangit. Angkat dan toskan.
4. Sejukkan nasi agar tidak lembap ketika disalut gula.
5. Masak gula sehingga keperangan dan sedikit cair, kemudian masukkan minyak masak. Jika gula terlalu keras, boleh tambah sedikit air panas (sekitar ΒΌ cawan) dan masak hingga gula benar-benar cair dan airnya menguap.
6. Tutup api dan masukkan nasi yang telah ditoskan dan sejuk.
7. Gaul nasi dengan gula dengan cepat hingga sebati.
8. Letakkan dalam loyang atau tupperware yang telah disapu sedikit minyak untuk memudahkan pengeluaran.
9. Jangan potong sebelum ia betul-betul sejuk dan keras, jika tidak bepang akan bederai.
Selamat mencuba!
Kredit: Eka Nahar
Baca juga: Resipi Kek Pelangi Legend Yang Gebu & Wangi, Seronok Tengok Belang Tersusun Cantik!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…