Ayam masak kicap pedas pekat ini merupakan hidangan yang pasti membuka selera, terutamanya jika dinikmati bersama nasi panas. Bagi mereka yang gemarkan makanan pedas dan pekat, resipi ini pasti tidak mengecewakan.
Anda disarankan untuk menggunakan kicap pekat yang berkualiti kerana ia akan memberi kesan kepada rasa dan warna hidangan nanti.
Selain itu, anda juga boleh menyesuaikan rasa manis dan pedas pada hidangan mengikut selera sendiri.
Jom lihat resipi penuh di bawah.
Baca lagi: Baby Kailan Goreng Bersama Bawang Putih Dan Udang, Bertambah Nasi Dibuatnya!
Bahan-bahan:
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan ubi kentang sehingga keperangan. Apabila sudah masak, angkat dan ketepikan.
2. Dengan menggunakan minyak yang sama, gorengkan ayam sehingga masak dan keperangan. Angkat ayam dan ketepikan.
3. Keluarkan sedikit minyak dari kuali tadi, tetapi tinggalkan sedikit untuk menumis.
4. Tumis serai yang telah diketuk sehingga naik bau wangi.
5. Masukkan cili kisar dan tumis hingga cili pecah minyak. Pastikan cili dimasak sempurna supaya hilang rasa mentah.
6. Setelah cili masak, masukkan rempah sup, kicap manis, gula, dan air asam jawa. Gaulkan bahan-bahan tersebut dan biarkan masak seketika supaya rempah sebati dan pekat.
7. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi bersama ubi kentang.
8. Tambahkan bawang merah, cili merah, cili hijau, dan tomato. Gaul rata sehingga semua bahan menyerap rempah dengan baik dan kuah menjadi pekat.
9. Setelah semuanya sebati dan masak dengan sempurna, angkat ayam masak kicap pedas pekat anda. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Sumber: Nurul Ateekah
Baca lagi: Cara Buat Kuih Nona Manis Sedap Berlemak, Licin & Cantik Bila Keluar Dari Acuan
Seorang pakar pemakanan telah menyuarakan kebimbangan mengenai kehadiran koloni bakteria dalam bekas kicap di restoran.…
Resepi Mille Crepe Coklat ini adalah pencuci mulut yang sungguh menggoda! Terdapat 20 lapisan yang…
" Alamak, baru beli kobis ni minggu lepas. Hari ini, dah layu dan tak elok.…
Berdebarnya apabila masuk alam perkahwinan, lebih-lebih lagi jika perlu memasak di rumah mentua dan anda…
Selain kek lapis, sebenarnya ada satu lagi kek yang sangat popular di Sarawak iaitu Kek…
Apabila tiada mood memasak tapi tetap kena sediakan lauk untuk seisi keluarga, kami cadangkan anda…