Mango Sago Pudding

Bahan-bahan (pudding):
– 1/4 cawan sago
– 2 cawan santan
– 3 sudu besar gula melaka
– 1 sudu kecil esen vanillaBahan-bahan (puri mangga):
– 1 biji mangga
– 1 sudu kecil jus limau
– 1/4 cawan santan
– 1 sudu kecil gula melakaBahan-bahan (topping):
– Daun pudina
– Kelapa parut kering

Cara-cara:
1. Untuk pudding sago, didihkan 1 1/2 santan bersama gula melaka dan esen vanilla.
2. Masukkan sago dan biar masak 7 minit.
3. Apabila sago mula menjadi kering, tambahkan 1/2 cawan santan dan biar masak selama 7 minit.
4. Apabila sago sudah masak, sejukkan selama 30 minit.
5. Untuk puri mangga, kisar mangga, jus limau, gula melaka dan santan. Sejukkan 30 minit.
6. Di dalam gelas hidangan, tuangkan puri mangga, diikuti dengan pudding sago dan kemudian puri mangga balik semula.
7. Hiasi dengan kelapa parut kering dan daun pudina jika mahu.
8. Siap untuk dihidang!