Sotong Goreng Kunyit Berempah, Gaul Dengan Nasi Panas-panas, Nikmatnya!

Sedapnya kalau dapat makan Sotong Goreng Kunyit Berempah ini. Dengan teksturnya yang lembab-lembap dan berminyak, memang puas dapat makan dengan nasi panas.

Ia adalah hidangan yang menyelerakan, penuh dengan rasa yang lazat. Gabungan sempurna sotong segar yang digoreng dengan kunyit dan rempah, menghasilkan gabungan rasa yang kaya dan memukau.

Baca juga: Tip Pilih Sotong Segar Yang Ramai Orang Tak Tahu, Nombor 2 Paling Kena ‘Hadam’

Bila adunan ini melekat kuat pada permukaan sotong, ia menghasilkan salutan rangup dan warna keemasan apabila digoreng dalam minyak panas.

Memang aroma kunyit dan rempah yang menjalar dari hidangan ini akan membuatkan perut anda berasa lapar. Tanpa membuang masa, ikuti resipi dari perkongsian Cik Puan Aisyah Humaira ini. 

RESIPI SOTONG GORENG KUNYIT BEREMPAH

Sotong goreng kunyit berempah. Sesekali makan yang lembab-lembab macam ini pun sedap sebab bila gaul dengan nasi panas, kunyit dan minyak yang lembab-lembab itu melekat kat nasi. Lepas itu patahkan sikit cili padi hijau itu biar rasa pedas-pedas masin ngam!

Bahan-bahan yang diperlukan: 

• 500gram sotong putih – potong besar
• 1 sudu besar serbuk kari ikan
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar serbuk pati ayam
• 1 senduk kecil minyak masak 
• Serbuk kunyit dan garam secukupnya 

Bahan sayuran:

• Bunga kubis, bawang dan kacang panjang secukupnya 

Cara-cara memasak:

1. Gaulkan sotong dengan semua bahan diatas kecuali sayur dan minyak. Tak letak air sebab masa buat ini sotong masih berair. 

2. Panaskan minyak tumis bawang hingga layu.

3. Masukkan sotong dan ratakan. Jangan terus kacau nanti melekat biarkan dia masak dulu sekejap, api mesti kecil atau sedang nak bagi air sotong tu keluar, jadi kita tak masukkan air. Sotong dah separuh masak masukkan bahan sayuran dan kacau semua bagi sebati dan masak.

4. Siap. Kalau nak sotong garing lebihkan minyak. 

Selamat mencuba resipi Sotong Goreng Kunyit Berempah ini.

Baca juga: Kari Sotong Tumis Darat, Memang Sedap Menjilat Jari Guna Resipi Ini